novembre 10, 2017 10:00

Publié par Gaelle Alban

Andouille de Vire Apéro

Andouille de Vire et Crevettes sont des aliments savoureux à mettre sur votre table. Vos invités les apprécieront. La vraie Andouille de vire est un régal pour les papilles. Notre bonne Andouille de Vire peut se préparer de multiples manières : en tartelettes, coupée en tranches fines etc. Pour l’accompagner, nous vous conseillons un Beaujolais blanc cépage Chardonnay. Les crevettes sont appréciées par les consommateurs. Faciles à préparer, elles peuvent se manger en entrée ou en apéritif… comme la charcuterie.

Andouille de Vire : fabrication

Andouille de Vire Paul DANJOU

La véritable Andouille de vire est fabriquée à partir des chaudins. Le chaudin (le gros intestin) correspond à une partie du tube digestif du porc et certains abats.
Ces derniers varient en fonction des recettes. Les autres ingrédients qui entrent dans la fabrication de la véritable Andouille de vire sont le gras et la viande de porc. Certains charcutiers ou fabricants y ajoutent du sel, des aromates et du vin.

Andouille de Vire signée Paul Danjou

Andouille de Vire Paul DANJOU

Producteur de la véritable Andouille de Vire à l’ancienne depuis 1897, Paul Danjou a créé une Andouille de Vire spéciale Apéro. Avec son format pocket, cette mini Andouille de Vire s’avère très pratique pour les apéros car elle est facile à transporter. Si vous êtes amateurs de charcuterie et de terroir, vous ne pourrez plus vous en passer. Cette mini Andouille de Vire a tout d’une grande par son goût. Accompagnée d’une bolée de cidre ou d’une flûte de poiré,  cette Andouille de Vire Apéro Paul Danjou se déguste :
– en rondelles sur une tranche de pain beurré.
– en tapas pour un apéritif dînatoire.
Servie chaude à l’heure du dîner, son goût légèrement fumé agrémentera à merveille des recettes terroir à base de pommes et de camembert. Cette Andouille de Vire Apéro est fabriquée selon des méthodes artisanales dans l’atelier virois Paul Danjou. Grâce au savoir-faire traditionnel de la maison, cette nouvelle spécialité offre des saveurs authentiques et une qualité exceptionnelle. Cette Andouille de Vire Apéro est à retrouver sur la boutique en ligne Paul Danjou. Vous pouvez faire livrer à domicile, les andouilles, andouillettes et pâtés. Ces produits conservent toute leur saveur et leur authenticité, grâce une livraison réfrigérée leur garantissant une qualité optimale et respectant parfaitement la chaîne du froid.
– 20 tranches d’environ 6,5g chacune.
– Poids net : 130g minimum
– Prix : 4,70 euros
www.paul-danjou.fr

Les crevettes Pescanova

Crevettes grands crus Nigéria

À travers le monde, les eaux douces et salées comptent près de 160 types de crevettes différents. C’est souvent l’incontournable « Vannamei » que l’on trouve sur l’étal des poissonniers. Toutefois, nous voyons apparaître des produits d’exception avec des crevettes très qualitatives qui séduisent les fins gourmets. Pescanova présente  l’avantage de posséder sa propre flotte de bateaux de pêche et ses propres fermes aquacoles. La marque bénéfice d’un accès direct et intégré à ses filières de pêche et d’élevage, ainsi que de 40 ans de savoir-faire en tant que « Maître cuiseur ». C’est cette maîtrise parfaite du produit, de la pêche à la cuisson, qui lui permet de proposer des crevettes à la traçabilité et à la qualité garanties. Les crevettes Pescanova sont rigoureusement sélectionnées, cuites en France, sans ajout de colorants. La marque propose une large diversité de crevettes réfrigérées, dont ses « grands crus »: des crevettes, sauvages ou d’élevage, aux qualités gustatives exceptionnelles. Elle commercialise également des crevettes certifiées Bio, entières ou décortiquées. Toutes ces références sont disponibles en libre-service, au rayon Poissonnerie des grandes et moyennes surfaces. La crevette est un joyau culinaire qui ouvre le champ des possibles. Que ce soit en entrée, en amuse-bouche ou en plat, elle se consomme à l’envi, tantôt nature, cuisinée, chaude ou froide, et se marie à de multiples saveurs.

Crevettes Pescanova

Les crevettes Pescanova sont synonymes de fraîcheur, de naturalité et de plaisir. Les « Maîtres cuiseurs » de Pescanova les préparent en France avec une parfaite maîtrise et sans ajout de colorants. Pescanova est l’une des premières marques à proposer des crevettes de prestige en libre-service, au rayon Poissonnerie des grandes surfaces. Cette manière de démocratiser un produit noble est bien souvent méconnu du grand public.

Parmi ses références d’exception, Pescanova vous propose :

La Crevette de Tanzanie


La Crevette de Tanzanie

Il s’agit d’une crevette à la robe rouge, ferme en bouche, qui offre des saveurs rondes et délicates. Elle est élevée dans les meilleures fermes de Tanzanie et est proposée, par Pescanova, entière et cuite, toujours sans aucun ajout de colorants.
Poids : 250 g
Prix de vente recommandé : 9,90 €

La Crevette Sauvage


La Crevette Sauvage

La crevette Sauvage Pescanova est pêchée dans l’océan Indien. D’une belle couleur orangée, elle est ferme en bouche, juteuse et offre des saveurs iodées. Son goût est délicat et subtil.
Poids : 300 g
Prix de vente recommandé : 11,90 €

La Crevette Bio


La Crevette Bio

Ces crevettes Bio sont certifiées Agriculture Biologique, dont la crevette décortiquée. Cette dernière s’avère très pratique pour réaliser en un tour de main de délicieuses salades ou agrémenter toutes sortes de recettes, chaudes comme froides. Les crevettes Bio sont élevées dans des conditions strictes et encadrées :
– la densité dans les bassins est de 10 à 12 crevettes maximum par m².
– aucune utilisation de produits chimiques ou d’antibiotiques n’est tolérée.
Elles sont nourries à la demande, avec un aliment équilibré, issu lui-même de l’agriculture biologique.
Poids : 100 g
Prix de vente recommandé : 4,90 €

Crédit Photos : Paul Danjou – Pescanova

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