novembre 16, 2017 4:58

Publié par Gaelle Alban

Champagne Gremillet

Pour sublimer vos repas de Noël et du jour de l’an, Gremillet vous a concocté les champagnes Red et Gold. Avec ces deux boissons sublimes, vous allez découvrir ce champagne Blanc de Noirs 100% de pinot noir, cépage roi de la Côte des Bar.

Gremillet fête Noël avec Red et Gold

Champagnes Red et Gold

Pour mettre en valeur ces champagnes Red et Gold, la maison Gremillet a conçu un écrin en plexiglas pouvant contenir six bouteilles. Ces deux cuvées sont superbement valorisées dans cette caisse translucide. Une fois ce seau à champagne géant rempli de glaçons, les bouteilles Red et Gold peuvent être positionnées debout pour un rendu esthétique des plus glamour.

La vasque et ses 6 bouteilles – 3 Red et 3 Gold – est vendue 350€
La vasque seule est en vente 120€

Le dernier né : Zéro dosage

Zéro dosage

Floral, vif et fringant, ce vin brut nature nécessite une attention particulière pour supporter un dosage si faible. Le choix de l’assemblage et sa durée de vieillissement sont primordiaux.
Assemblage : 50% pinot noir. 50% de chardonnay.
Dégustation : Sa belle robe dorée aux reflets ocre laisse transparaître une luminosité extrême. Brillante, limpide, son cordon est fin, sa mousse est crémeuse. Le nez, plaisant et délicat, révèle des arômes de sous-bois. La Bouche, riche et gourmande, oscille entre vivacité et rondeur.

Champagne Gremillet

Gremillet : une magnifique réussite

Domaine Gremillet

Le domaine Gremillet couvre une supercie de 40 ha (28 en propre et 12 en location) dont 7 ha sur les collines, fameux terroir des Riceys. Il se situe sur la commune de Balnot-sur-Laignes, à 45 km de Troyes. Planté dans le sol argilo-calcaire kimmeridgien, le même que celui de la Bourgogne voisine, le pinot noir domine à 94 %. Le reste de l’encépagement se compose de chardonnay.

Famille Gremillet

Les terres sont achetées au fur et à mesure des opportunités Rien n’arrête le désir de Jean-Michel Gremillet pour faire grandir son petit vignoble. Il explique « j’étais dans la construction, pas dans l’ambition. C’est bâtir, créer, innover qui m’intéresse. Pas forcément la réussite. Tant mieux si elle est là, mais ce n’est pas une n en soi ». Les parcelles (51 au total) sont exposées Sud, Sud-Est, ce qui leur permet de bénécier d’un taux d’ensoleillement maximal.

Cave Gremillet

Champagne Gremillet
10110 Balnot sur Laignes

www.champagnegremillet.fr

Crédit Photos : Gremillet

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