GNAW : des tablettes de super bon chocolat Bio à découvrir et adopter…

Gastronomie, Nutrition

GNAW : des tablettes de super bon chocolat Bio à découvrir et adopter…

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Deux amoureux du chocolat ont eu envie d’en manger un dont la qualité serait au top. Pour y parvenir, ils ont décidé de trouver le meilleur des cacaos. C’est ainsi qu’est né GNAW en 2011. Une fois leur atelier prêt à démarrer, ils se sont mis à fabriquer des tablettes et des friandises en chocolat haut de gamme.

Bien que leurs chocolats soient d’une excellent qualité, ils vont décider de prendre une nouvelle orientation. En 2018, François Ziegelmeyer* et Matt** décident de lancer une gamme de chocolat Biologique. Ces nouvelles gourmandises sont destinées et pensées pour le marché Français. Les deux compères achètent leur fèves haut de gamme en Afrique de l’Ouest ou au Brésil. Le chocolat est fabriqué à la main dans leurs ateliers. Les ingrédients locaux et des produits issus de l’agriculture biologique sont utilisés pour la fabrication des tablettes. Avec l’aide des artisans chocolatiers partenaires, ils inventé et fabriqué manuellement un chocolat gourmand.

*le fondateur de la chocolaterie Bio de GNAW
**son partenaire
Chocolat noix de coco et riz

Chocolat noix de coco et riz

GNAW : un chocolat sans additifs ni conservateurs

Tablettes beurre de cacahuètes

Tablettes beurre de cacahuètes

Bio de GNAW reflète la volonté d’atteindre le sommet de l’innovation en matière de chocolat Biologique. Les recettes uniques ne contiennent ni additifs, ni conservateurs. Elles sont confectionnées avec le plus grand soin par l’écureuil GNAW. Vous avez le choix entre  14 parfums différents dans la gamme de chocolat bio de GNAW. Toutes les recettes ont été inventées et testées par l’équipe.  Goûtez la classique et incontournable beurre de cacahuète. Puis essayez les baies de goji et noix de cajou.

Tablettes chocolat noir et Granolas

Tablettes chocolat noir et Granolas

Comment sont sélectionnées les fèves de cacao

Chocolat biscuit et amandes

Chocolat biscuit et amandes

Elles proviennent de petits cacaoyers d’Afrique de l’Ouest et du Brésil. Les ingrédients sont locaux et traçables. Le circuit court est favorisé pour éviter les intermédiaires. Toutes les recettes sont préparées à la main dans les atelier de la marque. Elles sont certifiées par la Soil.

GNAW l'Ecureuil

GNAW l’Ecureuil

GNAW : des labels comme garantie

François : le fondateur de GNAW

François Ziegelmeyer : le fondateur de GNAW

Le mode de vie végétalisme refuse l’exploitation animal dans la vie de tous les jours. La quasi-totalité des tablettes est biologique et à base de chocolat noir pour répondre à notre mode de vie. Le label AB est un label de qualité français créé en 1985. Il est fondé sur l’interdiction d’utilisation de produits issus de la chimie de synthèse. Les ingrédients sont issus de l’agriculture biologique, sans gluten et sans blé. Le label garantit que le produit est exempt de gluten. Ce logo est la propriété de l’association coeliaque depuis 1995, aujourd’hui appelée AOECS. Le Label Bio Européen certifie qu’un produit commercialisé est conforme au règlement de l’UE sur l’Agriculture biologique fondé sur l’interdiction des engrais et pesticides de synthèse.

Chocolat et café

Chocolat et café

Des Certifications indispensables

5PP recyclable

La norme de des emballages est recyclable et issue du recyclé. A hauteur de 200 000 tonnes par an en France.

ECOCERT

L’activité d’Ecocert se base sur les axes de contrôle et certification autorisant la commercialisation et l’affichage du logo AB sur les produits.

Chocolat noir et amandes

Chocolat noir et amandes

Soil Organic Association

L’excellence du label BIO qui certifie que les aliments sont issus de l’Agriculture Biologique sans OGM et que le bien être des animaux a été respecté tout en intégrant la conservation de la biodiversité.

Les prix se situent entre 3,50€ et 3,95€ pour une tablette de chocolat Bio.

www.instagram.com/gnawchocolatefrance

www.facebook.com/gnawchocolatefrance

www.gnawchocolate-france.com

Crédit Photos : GNAW

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