Depuis plus de soixante ans, Labeyrie cultive un savoir-faire ancestral et l’art de sélectionner les matières premières d’exception. De la sélection des fournisseurs jusqu’à la dégustation, la Maison s’appuie sur des filières reconnues avec une traçabilité sans faille et un savoir-faire unique. Zoom sur le saumon fumé de la marque.
L’étape de fumage est réalisée selon les plus pures traditions, avec des essences de bois nobles dont la fumée apporte tout son caractère au saumon. En fonction du bois utilisé, la durée et éventuellement les aromates que l’on ajoute, on obtient un Saumon Fumé avec plus ou moins de caractère, du plus doux au plus intense.
• Le chêne : pour un goût boisé, intense, plutôt traditionnel
• Le hêtre : pour un goût équilibré, assez doux
• Le châtaignier : pour un goût plus rond, doux, aux notes florales.
Avec quatre alliances inédites, la gamme « Sensation » va enchanter nos papilles. Goût intense ou subtil, en découpes généreuses ou en fines tranches, Labeyrie renouvelle le plaisir du saumon fumé en faisant vivre une expérience gustative unique.
Sensation gourmande avec 3 recettes irrésistibles de saumon fumé
À déguster en entrée ou en petit plat, « Sensation Gourmande Nature » est idéale pour les amateurs de plaisirs simples et authentiques; Ce saumon fumé offre une texture fondante en bouche grâce à la générosité de ses tendres filets, tranchés dans le coeur du saumon et sélectionnés un à un, à la main. 100g / 5 à 6 filets – 5,79€ TTC
Sublimée par la fraicheur des écorces de citron vert et le croquant du sésame, « Sensation Gourmande Écorces de Citron et Sésame » est l’alternative idéale pour les amoureux d’alliances acidulées. 100g / 5 à 6 filets- 5,79€ TTC
Grâce à la générosité de ses tranches associée au croquant des graines « Sensation Gourmande Graines Croquantes » laisse libre cours aux envies les plus audacieuses. 100g/5 ou 6 filets – 5,79€ TTC
Sensation légèrement fumée avec une recette raffinée
Pour une dégustation tout en finesse, offre des filets de saumon délicatement salés et proposé en fines tranches. Ce saumon fumé révèle un goût subtil et une texture fondante grâce à un fumage délicat. Une alliance toute en finesse qui égayera les papilles des plus fins gourmets. 100g / 4 tranches – 5,79€TTC
Copyright : Frédérique Lebel
Crédit Photos : Labeyrie
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