yec’hed mat avec le trio de rillettes iodées signées Pointe de Penmarc’h. Marque premium de conserve de poisson installée à Douarnenez, Pointe de Penmarc’h allie la tradition bretonne et la modernité. Pour pimenter les apéritifs ou les petites croques, la marque a imaginé trois nouvelles recettes de rillettes. Ces trois associations contiennent le meilleur de la pêche responsable. Les ingrédients sont de qualité.  Toris fois plus d’occasions de vous faire plaisir en toute convivialité.

Vous aurez souvent l’occasion de dire yec’hed avec les beaux jours*. En effet, les occasions de prendre l’apéritif ne vont pas manquer. Avant le déjeuner ou le dîner, en famille ou entre amis, trinquer fait partie de la convivialité. Et nous en avons bien besoin en ce moment.

*yec’hed signifie en breton « à votre santé », formule utilisée pour trinquer à l’apéritif.

Pointe de Penmarc’h : de succulentes recettes

Rillettes de lieu jaune à l’artichaut de Bretagne

Pointe de Penmarc’h a associé le lieu jaune, issu de la pêche bretonne responsable et durable, à des fonds d’artichaut de Bretagne. Ces rillettes sont à déguster sur une belle tranche de pain au levain, accompagnée d’un verre de Chablis Grand Cru ou d’une bière blanche. Ces boissons mettrons en valeur le caractère et les saveurs subtiles de cette recette.
Poids net : 100g – Prix : 5,70€

Rillettes de rouget-barbet aux oignons rosés de Roscoff et safran breton

Vous devriez apprécier la chair fine du rouget-barbet, débarqué en bretagne, poisson noble de roche au goût délicatement prononcé et iodé. Associée aux oignons roses de Roscoff, connus pour leur saveur douce et parfumée, elle est divine. Le safran bio, cultivé artisanalement en Bretagne, apporte une touche de couleur et d’exotisme. Il relève la palette de saveurs de ces rillettes. A tartiner sur une belle tranche de pain, accompagnées d’un verre de vin blanc (Patrimonio, Pouilly-Fuissé Chardonnay, Cherverny) ou rosé (Côtes-de-Provence Sainte-Victoire, Les Baux-de-Provence, Côtes-du-Roussillon).
Poids net : 100g – Prix : 5,90€

Rillettes d’amande de mer de la Baie de St Brieuc

L’amande de mer, ou amande marbrée, est un coquillage proche de la palourde, à la chair ferme et au goût iodé, en forme d’amande d’où son nom. Pour cette recette, Pointe de Penmarc’h a choisi des amandes pêchées dans la Baie de Saint Brieuc. Elles sont cuisinées avec des oignons rosés de Bretagne et du pesto rouge aux algues, fabriqué à Roscoff dans le Finistère. Mélange de basilic, de dulce de Bretagne, d’huile d’olive, d’ail, de tomates, de piment d’Espelette issus de l’agriculture biologique, ce pesto relève la recette avec des parfums iodés, aillés et légèrement piquants. A tartiner sur une tranche de pain de seigle toastée, avec un verre de Muscadet Sèvres-et-Maine sur Lie dont la fraîcheur et la rondeur minérale mettront en valeur le caractère iodé et relevé de cette recette.
Poids net : 100g – Prix : 5,30€

Points de vente

www.pointedepenmarch.com
Boutiques La Maison de la Sardine et en épicerie fine.

Crédit Photos : Pointe de Penmarc’h

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