Huile vierge de lin, Huile d’avocat, Huile d’amande toastée… ou encore Huile infusée au basilic, les huiles La Tourangelle – facilement reconnaissables à leur bidon emblématique – sont issues d’un savoir-faire français plus que centenaire.

L’Huile vierge de sésame toastée ne déroge pas à la règle et s’impose comme l’un des best-sellers La Tourangelle. Relevant tous les plats d’une note audacieuse, cette huile est un mélange subtil entre une huile vierge toastée et une huile vierge non toastée.

Une huile au goût prononcé

Facile à cultiver, la plante se récolte – à la main – de manière artisanale. Elle est ensuite séchée dix à quinze jours, en bottes verticales, sur un sol propre et bien aéré. Récupérées et triées grâce à des tamis pour les débarrasser des impuretés, les meilleures graines sont alors broyées, puis toastées lentement et délicatement, avant d’être transformées en huile. Ce qui en fait un produit de grande qualité, au goût prononcé, issu d’une longue tradition asiatique, et notamment japonaise. 

Utilisée à froid, l’Huile vierge de sésame toastée agrémente salades, tartares de viandes et poissons, mais aussi les pâtes ou le riz. A chaud, elle sublime les woks et la cuisson des poissons et crevettes. Elle fait également des merveilles pour la préparation de marinades.

Un savoir-faire traditionnel

Forte de ses doubles racines entre Touraine et Californie, La Tourangelle est une marque française, fière de perpétuer un savoir-faire traditionnel, avec des ingrédients de qualité, au service du goût, de la santé et de la planète. Elle a également développé un contenant original et pas comme les autres. Le secret de conservation de ses huiles réside son bidon opaque, devenu aujourd’hui iconique. En plus d’un côté esthétique très étudié, il garantit une protection optimale de la lumière et des rayons du soleil. Et évite ainsi l’altération des nutriments  tout en assurant leur parfaite conservation.

Huile vierge de sésame toastée, La Tourangelle
6,69 € le bidon de 250 ml et 10,99 € le bidon de 500 ml.
Disponible en coffret trio avec l’Huile de noix et l’Huile de noisette.
En vente sur www.latourangelle.fr, amazon.fr et épiceries fines.

Photos Isabelle Decaux

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