Les Français consomment en moyenne 35 kg de sucre par an et par personne, soit près de quatre fois les recommandations de l’OMS (25g par jour maximum). Une consommation excessive qui a pour conséquences des pics glycémiques, des fringales dans la matinée, un manque de concentration… Mais également une fatigue post-déjeuner et une irritabilité chez les enfants (comme chez les adultes). Diabète de type 2, obésité, maladies cardiovasculaires, déclin cognitif… constituent des risques à plus long terme.

Face à ce constat, 67% des parents déclarent vouloir réduire la consommation de sucre de leurs enfants, mais 82% avouent ne pas savoir comment s’y prendre sans générer frustrations et conflits familiaux.

Et c’est là qu’une entreprise française entre en scène avec son sirop de yacon. Une alternative au sucre saine et gourmande. Yacon and Co démocratise l’accès à cette racine péruvienne aux propriétés métaboliques uniques avec un format ludique destiné aux familles. Après quatre ans de R&D, la marque innove avec un format squeeze pratique pour accélérer la transition vers moins de sucre raffiné.

Le yacon, une alternative pour remplacer le sucre

Le sirop de yacon est une sucrant naturel. Il est quatre fois moins riche en sucres, deux fois moins calorique que le sucre de table et composé de plus de 30% de fibres. Aucun autre sucre connu ne possède une telle teneur en fibres. Des fibres qui aident à la digestion et au transit intestinal. Il permet de maintenir la glycémie stable évitant les pics et les chutes de sucre dans le sang. Ce sucrant au bon goût et à la texture similaire au miel permet de “sucrer” les pâtisseries, les yaourts, le thé et le café.

Avec son format nomade et ludique, il transforme l’usage quotidien du « sucrant » naturel. Cette innovation répond à un besoin concret : rendre accessible une alternative naturelle au sucre. Une alternative adaptée à toute la famille grâce à son goût naturellement doux et son impact glycémique quasi-nul.

Yacon and Co contrôle sa chaîne de production de A à Z : culture dans ses propres champs au Pérou, transformation respectueuse des savoir-faire ancestraux et conditionnement en France pour une traçabilité totale.

Yacon and Co
Sirop de Yacon original (235 g) ou Vanille (215 g), 9,49 euros.
En vente sur yacon.co

Photos Isabelle Decaux

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