Un dîner à deux, une lumière tamisée, des silences qui parlent plus que les mots. Pour la Saint-Valentin, chaque détail compte et le choix du champagne devient un geste à part entière. Sur la table, le Champagne Castelnau Rosé s’impose comme une évidence.

Quand l’amour se savoure en rosé Castelnau…

Parce qu’un grand dîner mérite plus qu’un accord parfait, il mérite un champagne qui se savoure autant qu’il se raconte. Le Champagne Castelnau Rosé célèbre l’amour dans ce qu’il a de plus juste : le plaisir du partage, la justesse d’un instant et l’élégance d’un champagne qui accompagne l’émotion sans jamais la détourner.

Subtile gourmandise des instants plaisirs, le Champagne Castelnau Rosé surprend par sa puissance aromatique et sa noble amertume. Issu d’un assemblage précis de grands crus et de pinots noirs délicatement vinifiés en rouge, le Champagne Castelnau Rosé dévoile une robe saumonée aux reflets lumineux. Au nez, les fruits rouges frais – fraise, framboise, groseille – s’expriment avec finesse, évoquant la gourmandise et la spontanéité des premiers émois. En bouche, la finale est persistante, élégante, presque caressante. Le pamplemousse s’impose avec surprise. Il laisse en bouche une agréable et persistante sensation de fraîcheur.

Un rosé de gastronomie

Plus qu’un champagne d’apéritif, le Champagne Castelnau Rosé a été pensé pour la table. Sa structure ample soutenue par une belle fraîcheur en fait un compagnon naturel des grands moments culinaires à deux. Il sublime un tartare de saumon, une volaille rôtie aux fruits rouges ou aux épices douces… Ou encore un dessert peu sucré à base de fraise ou de framboise. C’est bien à la prééminence du Meunier que l’on doit la gourmandise de ce Rosé. C’est à lui que l’on doit la douce rondeur de cette cuvée entre équilibre et subtilité des arômes. Une cuvée gourmande et élégante, parfaite pour des accords raffinés.

Champagne Castelnau Rosé (75 cl), 42 euros.
En vente chez les cavistes et sur le site Internet : www.champagne-castelnau.fr

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.

Photos Isabelle Decaux et copyright Castelnau

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