Depuis 1987, le Guide Lebey est un référent de la gastronomie parisienne. Indépendant, le Guide Lebey fonctionne sans aucun apport publicitaire de chefs ou de restaurants. Pour cette 34e édition, une équipe de plus de 25 dégustateurs anonymes et chevronnés ont arpenté restaurants et bistrots de Paris et de la région parisienne.
Fidèle à l’esprit de son fondateur Claude Lebey, les dégustateurs Lebey s’attachent aux plats proposés. Ils prennent en compte, le sourcing, la qualité des produits et l’ensemble de la table. Sont notés, la qualité des pains présentés, le plateau de fromages et le café. Ils notent aussi et des éventuels accompagnements comme les chocolats ou les mignardises. Véritable sésame de la vie parisienne, le Guide Lebey répertorie les meilleures adresses de Paris et de la région parisienne.
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Guide Lebey
Toutes les adresses du guide sont accessibles gratuitement depuis le web sur un site responsive. Pour les Parisiens, la sélection peut s’opérer via les stations de métro les plus proches. Comme pour l’édition 2019, une sélection pointue de plus de 70 bars à cocktails remarqués pour l’originalité de leurs recettes et la qualité de leur savoir-faire. Sur un format magazine avec photo, vous découvrirez les onze coups de coeur de Pierre- Yves Chupin. A découvrir le bar à cocktail. C’est la cantine où se retrouver en famille ou entre amis. Ke bistrot historique, la brasserie nostalgique enfin retrouvée, la cuisine la plus pointue du moment…
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A savoir :
Depuis 1987, le Guide Lebey est un référent de la gastronomie parisienne. Pour cette 34e édition, une équipe de plus de 25 dégustateurs anonymes et chevronnés ont arpenté restaurants et bistrots de Paris et de la région parisienne. Ce qui leur permet vous recommander 830 adresses et 1 200 restaurants.
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L’éthique avant tout
Chaque dégustateur visite anonymement les adresses repérées et s’acquitte de son addition. Une entrée, un plat, un dessert, un verre de vin et un café sont systématiquement commandés afin de vivre l’expérience la plus proche de celle d’un consommateur Les plats choisis, le montant de l’addition et la date à laquelle l’établissement a été visité sont inscrits dans le guide.
Le Guide Lebey
636 pages
11 x 19,5 cm
19,90 €
Crédit Photos : Lebey – Pixabay
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