La maison Alain Milliat présente am sa nouvelle marque dédiée aux boissons Bio, légères et rafraichissantes. Depuis 25 ans, Alain Milliat crée des instants de dégustation unique en partageant la richesse des fruits avec sa collection originale de 38 parfums de jus et nectars de fruits. L’excellence de ses produits est issue de la recherche d’une variété, d’une région et d’une récolte à un point précis de maturité. Ce qui permet de retranscrire l’équilibre naturel entre rondeur et acidité.
Alain Milliat cherche avec ses créations à partager la gourmandise et la puissance aromatique. Il la réfléchit de manière raisonnée, en travaillant en priorité avec des producteurs français menant une agriculture biologique, sans résidu et écoresponsable. Il soigne son impact carbone. Aujourd’hui, il souhaite aller plus loin. Il veut utiliser les valeurs fondatrices de la maison pour apporter à tous du rafraichissement au quotidien avec des boissons BIO. Il fait la part belle à la naturalité et au goût. Parce que tout le monde devrait avoir le choix du bon pour épancher avec sens une simple envie de fraîcheur.
Alain Milliat : la qualité avant tout
Son désir de bien faire rassemble et ses équipes sont animées par la même envie de réaliser un jus de dégustation. Le maître mot vise à se différencier par la texture, l’éclat et la persistance aromatique. Toutefois, il faut être cohérent depuis la sélection de la variété et son niveau de maturité jusqu’à la recommandation d’un verre à pied pour faire vivre un moment unique. Le savoir-faire de la maison Alain Milliat s’illustre aussi par un engagement durable. Par une sélection intransigeante de la matière première, Alain source lui-même auprès de groupes de producteurs pratiquant a minima une agriculture raisonnée, biologique ou en zéro résidu. Sa sensibilité lui permet de repérer un verger, une exposition, une couleur, une variété, mais surtout la maturité optimale qui permettra alors au jus d’exprimer toutes les particularités du fruit sélectionné.
Une expertise qui frise la perfection
La transformation est réalisée à Valence dans la Drôme. Les fruits arrivent dans cet atelier. Les flacons en sont expédiés dans plus de vingt pays. 50% des fruits français sont achetés dans un rayon inférieur à 100 km. En ce qui concerne les fruits exotiques, la cohérence et le raisonnement lui interdisent l’acheminement par avion. En effet, l’impact carbone serait injustifié. Les jus et les pulpes sont extraits et surgelés sur les zones de production fruitière, suivant les recommandations de variété et de maturité d’Alain. Cette organisation permet de transformer le fruit au meilleur moment et de générer une économie locale.
Qualité et esthétique
Alain Milliat souhaite offrir un entracte agréable, en proposant un jus sincère dans sa réalisation et présenté dans un flacon élégant. Faire découvrir une texture, gourmande ou légère, et une véritable fraicheur aromatique qui surprendra. Faire de chaque dégustation un moment unique. Gourmands, subtils, ou audacieux mais toujours élégants, les jus Alain Milliat invitent à la dégustation, sublimés dans un verre à pied. Accessibles à tous, par une découverte personnelle et touchante, les jus séduisent, surprennent ou réconfortent.
Jus et Nectare : La collection originale
Alain Milliat propose 39 parfums. Les jus purs et naturels sont réalisés exclusivement avec le fruit. Il y a les parfums « signature » tels la pomme Cox’s. La collection de cépages avec le Sauvignon, le Merlot, le Cabernet. A tester la ligne unique de tomates colorées avec la Green Zebra ou la Noire de Crimée. Des parfums « audacieux » comme la rhubarbe ou la betterave rencontrent un joli écho auprès des grands barmen et des chefs.
Des confitures à découvrir
La collection de confitures et condiments Alain Milliat se distingue par sa forte teneur en fruits et une maîtrise certaine de la cuisson. L’orange avec ses écorces, le fruit de la passion ou encore la myrtille sauvage sont très représentatifs de ces choix de production. Un des grands succès de la Maison demeure son ketchup premium dont elle garde la recette.
Les produits certifiés Bio
Les Jus Bio
Alain Milliat vous propose trois grands classiques pour le petit déjeuner en 100 cl. Alain Milliat identifie la qualité optimale la plus proche de son atelier. Ce qui lui permet d’éviter trop d’impact environnemental. Une pomme de Normandie, une orange de Sicile, un pamplemousse d’Israël vous attendent.
Les Citronnades Bio
Alain Milliat a créé trois citronnades bio sans sucres ajoutés. Il propose avec précision des assemblages de fruits, maintenant sa signature avec une belle puissance aromatique et une sensation de naturalité.
Les Confitures Bio
Une présentation élégante même sous un format plus familial en 350 grammes pour ces huit parfums. Et toujours cet attachement à la maîtrise de la cuisson pour un rendu très sincère des textures et des arômes.
Des formats spécifiques pour les bouteilles
Le design des flacons Alain Milliat est affirmé. Sobre et unique, son épaulement féminin et sa ligne verticale assure une allure particulière à chaque flacon. Le flacon 33cl et son esthétique iconique illustrent parfaitement la pause ou le moment suspendu. Le flacon 20cl est plus nomade. Il voyage et se partage rarement. Le flacon 100cl, fier et généreux, invite à un moment de partage.
AM de la maison Alain Milliat
Ces infusions glacées sont originales et délicieuses. Deux fruits, de l’eau, une plante infusée. Bio, sans sucres et sans arômes ajoutés. De la fraîcheur et du goût. Tout simplement.
Les infusions glacées
Gingembre, citron vert
Piquante et acidulée, une infusion fraîche et puissante Bio, sans sucres et sans arômes ajoutés
Passion, baie de timur
L’expérience d’une union suave et fruitée. Bio, sans sucres et sans arômes ajoutés Fleur de sureau, citron vert La sensation d’un équilibre entre la délicatesse et la fraicheur Bio, sans sucres et sans arômes ajoutés
Framboise, menthe
Le mariage unique d’une framboise intense et d’une menthe rafraîchissante Bio, sans sucres et sans arômes ajoutés
Infos pratiques
À boire très fraîche. Les infusions sont disponibles en bouteille de 25 cl
Prix de vente conseillée : 2,95€ TTC AM
Disponible sur le e-shop Alain Milliat, chez Monoprix et dans les commerces et restaurants de proximité.
Alain Milliat
Alain Milliat
Fils d’agriculteurs et agriculteur lui-même, Alain Milliat a repris l’exploitation familiale à Orliénas en 1983. Cette ferme des coteaux lyonnais produisait des cerises, pêches, poires, pommes. Pendant 15 ans, il a restauré et installé de nouvelles parcelles de vergers dont il prend soin comme d’un véritable jardin. Trouvant son univers esthétique un rien restreint, il imagine alors un autre horizon au-delà de ses vergers. Dès 1997, six premiers parfums voient le jour*. Désireux de se confronter à des professionnels aux palais aiguisés, il choisit soixante établissements dans les pages du guide des Relais & Châteaux. Il envoie ses jus de fruits aux sommeliers. Le challenge est ambitieux et les retours très encourageants. Cette belle initiative lui permet d’ajuster ses textures, les équilibres sucre-acidité et les couleurs.
*abricot Bergeron, poire Williams, pêche de vigne, poire Passe-Crassane, mélange pomme & coing et pomme Reinette Grise du Canada.
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