Delacre place cette année sous le signe de l’innovation. Fort de son savoir-faire, le célèbre biscuitier réinterprète la tradition en lançant « La Biscuiterie Delacre ». Cette nouvelle gamme intemporelle accompagnera les petites pauses gourmandes. Delacre dévoile deux recettes de cookies uniques, authentiques et savoureuses élaborées dans le pur respect de la tradition. Les ingrédients sont de qualité supérieure : le beurre et le délicieux chocolat belge.
Qu’est-ce les cookies ?
Le cookie a été inventé en 1938 par Ruth Graves. Alors qu’elle étaient en train de préparer des biscuits au beurre Drop Do, elle incorpora des petits morceaux de chocolat Nestlé dans la pâte. Elle espérait que le chocolat allait fondre et se mélanger à cette pâte. Or, le chocolat conserva sa forme tout en conférant une texture aux biscuits. La recette remporta un vif succès auprès des clients de son auberge. La recette de Ruth fut publié dans le journal de Boston et des journaux de la nouvelle Angleterre. Les ventes des chocolats Nestlé grimpèrent en flèche.
Un succès fulgurant et un partenariat fructueux
Ruth est Nestlé conclurent un accord. La marque pouvait imprimer la recette des cookies de Ruth. Recette qui allait devenir « Coolie Toll House ». En échange, Nestlé devrait fournir à Ruth toutes les tablettes de chocolat dont elle aurait besoin pour fabriquer ses cookies. Et ce, jusqu’à la fin de sa vie…
Les cookies Delacre
Certains d’entre vous se laisseront tenter par la recette classique aux succulentes pépites de chocolat. D’autres succomberont à la version toute chocolatée, enrichie au cacao pour un goût encore plus intense. Avec un packaging moderne, Delacre propose un format adapté au plaisir assumé. Une gourmandise à déguster en toutes circonstances !
L’avis de Caroline Paux
L’avis de Caroline…
« Je suis toujours la première pour goûter les sucreries et les pâtisseries. Et qu’on ne me dise pas que je suis gourmande, j’aime les bonnes choses, tout simplement. J’ai voulu découvrir les deux nouveautés de Delacre : les cookies et les cookies noirs. » nous explique Caroline.
Les bonnes surprises
Première surprise
En ouvrant les paquets, une odeur de biscuit fraîchement cuit envahit mes narines. L’arôme du chocolat met déjà mes sens en éveil. Rien qu’en mettant mon nez dans le conditionnement, j’ai l’impression de croquer les cookies.
Seconde surprise
Les huit cookies du paquet sont intactes. Elles sont emballées 4 par 4 dans deux boîtes cartonnées qui les empêchent de se briser lors des manipulations. À la vue, je sens déjà la qualité.
La troisième surprise
En fait, elle n’en est pas vraiment une, connaissant la qualité des produits Delacre. Je ne vous étonnerai pas en vous avouant que ces cookies sont un délice. Croustillant, goûteux, gourmands…
Croustillants, goûteux, gourmands…
Les cookies Delacre classiques, plus clairs, sont excellents. La pâte au beurre classique du cookie et les pépites de chocolat belge ont un goût inimitable. Un retour dans le passé, lorsque petite, je dégustais les biscuits « à l’américaine » que me préparait ma mère.. Les cookies noirs sont sublimés par le chocolat. Noir intense pour la pâte au beurre mêlée de cacao et de pépites de chocolat belge de qualité supérieure. C’est bizarre, mais j’ai mis plus de temps que d’habitude pour goûter les biscuits. Il a fallu que je m’y reprenne en plusieurs fois. Le premier biscuit pour découvrir, le second pour vraiment goûter, le troisième pour apprécier… Et le quatrième pour le plaisir ! « Bon, j’avoue, je suis gourmande quand même ! «
Infos pratiques
Dimensions : 22,5 cm x 11,8 cm
Poids : 150 g
Prix : 2,49 euros
À propos de Delacre
Tout a débuté dans les années 1880, au coeur de Bruxelles. C’est là que Charles Delacre a créé ses premières spécialités gourmandes. Depuis, son savoir-faire, son esprit novateur et sa passion pour la qualité se retrouvent dans chacune des créations Delacre. Les icônes de la marque telles que Cigarettes Russes, Marquisette et Biarritz ont permis à la boîte “Tea Time” d’être aussi célèbre avec son délicieux assortiment de 16 variétés.
Photos de Caroline Paux
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