Pour les soirées couvre-feu ou confinement, La Demoiselle son duo de vins blancs du Domaine Laballe en IGP Côtes de Gascogne. Des nectars parfaits pour arroser un dîner en famille ou entre amis. Ils seront parfaits pour accompagner un repas en amoureux. Ces deux vins aux caractères différents s’associent parfaitement pour des moments remplis d’affection partagés à la maison. 

La Demoiselle est un vin blanc doux 100% Gros Manseng, fruité et frais à la fois !  Malgré ses 45g de sucre naturel, La Demoiselle offre une belle fraîcheur, grâce aux sols des Sables Fauves où elle a grandi, très riches en fer, qui lui confèrent toute sa vivacité.

La Demoiselle

La Demoiselle se pare d’un belle robe jaune brillant. Elle développe un nez subtil et intense sur des notes fruitées d’abricot sec et de fruits exotiques. L’attaque en bouche est fraîche, légèrement sucrée avec une belle amplitude et soutenue par une belle longueur.  La Demoiselle se consomme en apéritif, servi très frais. A table, ce vin doux accompagne parfaitement la cuisine asiatique, sucrée/salée ou épicée. Il est également très agréable avec du fromage à pâte bleue ou des desserts fruités. La Demoiselle s’avère être un délice avec une poire pochée à la fourme d’Ambert.
Tarif : 8 € TTC

Monsieur : un vin blanc galant

Monsieur est un vin blanc sec 100% Gros Manseng. Sa robe jaune paille et son nez complexe séduisent comme les notes de fruits exotiques, d’agrumes légèrement truffé. En bouche, l’attaque est fraîche, le milieu de bouche gras et bien structuré, avec une belle persistance aromatique. Ce vin exprime toute sa fraîcheur au cours de l’année suivant le millésime et développe plus de complexité et de notes truffées après un ou deux ans de garde. Monsieur se marie parfaitement avec les poissons et les crustacés mais aussi la viande blanche et bien entendu un plateau de fromages à pâte cuite. Il est parfait pour accompagner un tartare de Saint Jacques, relevé d’un jus de citron.
Tarif : 6,50 € TTC

Points de vente

Cavistes, épiceries fines  et sur l’e-boutique www.boutique.laballe.fr

Cyril et Julie Laudet

Domaine Laballe

Laballe est l’un des plus anciens domaines d’Armagnac. Si le château date du XIVe s., la famille Laudet y cultive la vigne depuis 200 ans.  Cyril et Julie Laudet, la 8e génération, se veulent tournés vers l’avenir avec des Armagnacs et des vins au style contemporain ainsi que des collaborations créatives.  Le domaine s’étend sur 23 ha et produit une large collection d’Armagnacs et de vins dans les 3 couleurs en IGP Landes et Côtes-de- Gascogne.  En 2019, le domaine a débuté sa conversion en viticulture biologique. 

Crédit Photos : La Demoiselle

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