Avec le livre Le Canard du Dimanche, vous allez découvrir des recettes savoureuses et faciles à réaliser. 

Ce livre résulte d’une collaboration entre la passion des producteurs et l’amour de la gastronomie du Chef Chirstian Etchebest. Il relève aussi de la finesse de l’influenceuse Clemfoodie et du savoir éditorial de Michel Lafon (Marmiton). Vous y trouverez des recettes de canard inédites, simples et de saisons de l’apéritif au plat principal. Le repas dominical est synonyme de convivialité et de moments chaleureux. Maison Montfort décide de s’approprier ce concept pour le mettre à son goût dans le livre. Avec 52 recettes à réaliser chaque dimanche de l’année, le canard se découvre sous toutes ses formes.

Petit roulé de canard aux légumes

Salade Périgourdine

Tagine de Manchons aux fruits secs

Manchons de canard haricots tarbais

Le Canard du Dimanche

En rôti, en magret, en aiguillettes, en confit ou bien en foie gras, le canard est un produit sain et savoureux. Au fil des saisons, découvrez des recettes faciles, rapides et abordables, pour un voyage culinaire entre tradition et modernité. Dans ce livre, les producteurs présentent leur quotidien, leur savoir-faire, la passion de leur métier et de la gastronomie du canard. Amoureux de la région, le chef Christian Etchebest et l’influenceuse @Clemfoodie apportent leur touche experte et singulière pour des créations originales et gourmandes.  Les recettes ont été imaginées par les personnalités qui représentent au mieux l’univers de Maison Montfort. Les recettes équilibrées de l’influenceuse Clemfoodie se mêlent à la cuisine bistronomique du chef Christian Etchebest pour faire aimer et sublimer le canard. Les deux cuisiniers prêtent leurs plumes et leur imagination pour faire découvrir cette gastronomie de choix sous toutes ses formes et au fil des saisons.

Un livre de recettes savoureuses

Bourguignon de Canard

Garbure de canard

Information pratiques

Le Canard du Dimanche
Editions Michel Lafon
Collection Marmiton
Prix : 24,95€
155 pages
Les droits d’auteur de ce livre sont reversés aux producteurs de canard de Maison Montfort et de la coopérative Euralis.
http://www.michel-lafon.fr

Crédit Photos : Editions Michel Lafon
Photo d’ouverture de l’article : Magret de canard doré aux épices, poêlée de cèpes, pommes rattes

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