Les légumes du soleil cuisinés Bio de Danival vont vous donner envie de faire la cuisine. Ratatouille, Riste d’aubergines et Basquaise au piment d’Espelette vous attendent pour être savourés.
Depuis trente an Danival est une marque engagée auprès des agriculteurs bio du Sud-Ouest. Spécialiste des plats cuisinés bio, elle a créé trois recettes de légumes. Ces dernières sont issues de sa filière Légumes du Soleil labellisée Biopartenaire. Reconnue pour son incontournable Ratatouille, Danival innove avec une Riste d’aubergines et une Basquaise au piment d’Espelette. Ces recettes inédites, 100% Bio, restituent les saveurs authentiques de légumes gorgés de soleil. Les aubergines, courgettes et poivrons sont cultivés dans le Lot-et-Garonne, en plein coeur du Sud-Ouest. Les agriculteurs sélectionnés par Danival ont signé charte de commerce solidaire en 2002.
Légumes du soleil Danival
Garantis sans additif ni conservateur, ces légumes de soleil ne manqueront pas de vous séduire. Distribués en magasins biologiques, ils se réchauffent en cinq minutes au bain-marie ou à la casserole. Ces légumes du soleil sont un véritable régal.
Danival
En 1995, Danival crée sa première filière dédiée aux légumes du soleil. Elle soutient les producteurs locaux implantés sur son territoire. Les lieux de culture sont situés dans un rayon de 50km du site de production d’Andiran*. Florence, Sébastien et Marc y cultivent des courgettes, des aubergines et des poivrons en Agriculture Biologique. Dès 2002, la marque met en place une charte de commerce solidaire pour encadrer sa filière. Cette charte garantit aux agriculteurs une juste rémunération. Elle leur assure aussi des volumes garantis sur trois ans. En 2011, cette démarche leur a permis d’obtenir la labellisation Biopartenaires de sa filière Légumes du Soleil.
*Lot-et- Garonne, Nouvelle-Aquitaine
Trois recettes ensoleillées
Ces trois recettes de légumes, cuisinées aux notes ensoleillées et authentiques « Ratatouille », sont l’emblême Danival depuis 1990. Cette classique du Sud livre les notes aromatiques et parfumées des légumes du soleil du Sud-Ouest. Les aubergines, courgettes et poivrons sont mijotés*avec des tomates, de l’ail, des oignons et du basilic. Consommée chaude ou froide, la ratatouille Danival s’accomode de céréales, de viande, de poisson ou de tofu.
*par le Chef Danival.
©Pixabay-Danival
Riste d’aubergines : le joyau provençal
Cette spécialité de la cuisine provençale révèle toutes les saveurs des aubergines cultivées en plein coeur du Sud-Ouest. Associées à la tomate, les aubergines (34%) sont mijotées lentement par le Chef DANIVAL pour offrir de délicieux morceaux fondants. Simplement relevée d’ail et de romarin, la riste d’aubergines se consomme en hors d’oeuvre ou en accompagnement avec un plat de viande ou de poisson.
Basquaise au piment d’Espelette
Danival revisite la traditionnelle recette landaise en proposant de delicieux poivrons du Sud-Ouest à la chair ferme et croquante. Subtilement relevé de piment d’Espelette basque, ce légume cuisiné riche en saveurs vient ensoleiller les assiettes et réveiller les papilles de notes légèrement épicées. La « Basquaise au piment d’Espelette » accompagne idéalement de la viande blanche, du riz ou des céréales.
Danival
En 1990, Daniel et Valérie créent Danival pour commercialiser des compotes et des plats cuisinés certifiés en Agriculture Biologique. Les matières premières sont issues de filières bio locales créées par l’entreprise. Toutes les productions sont garanties Origine France ou Union Européenne.
Crédit Photos : Danival
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