Installé au cœur de la Provence, Maffren Confiseur fabrique depuis 1945 des douceurs haut de gamme qui ont fait sa renommée : calissons, nougats, pâte d’amandes et autres confiseries.

Depuis des décennies, Maffren Confiseur s’engage à préserver un savoir-faire provençal en confectionnant chaque produit (plus de 300) avec passion, dans le respect des recettes authentiques, transmises de génération en génération.

La collection de fêtes ne déroge pas à la règle et fait la part belle notamment au nougat qui fait partie, en Provence, de l’un des treize desserts traditionnels de Noël. C’est en 1730 qu’apparait en Provence la première trace d’une recette de nougat blanc… La plus belle légende raconte que l’appellation nougat viendrait de l’expression « Tu nous gâtes ».

Un délice pour les amateurs de douceurs

Que vous soyez adeptes du nougat classique aux amandes ou que vous préfériez les saveurs plus gourmandes comme le nougat au spéculoos, l’orange confite ou encore le caramel…, la large proposition de nougats de Maffren Confiseur saura combler tous les palais. Confectionné selon une recette, transmise de génération en génération, le nougat Maffren Confiseur est un véritable délice pour les amateurs de douceurs. De la cuisson lente du sucre et du miel, aux amandes, pistaches ou noisettes ajoutées et mêlées aux blancs d’oeufs fouettés en neige en fin de cuisson, va naitre le nougat blanc.

La gamme Maffren Confiseur comprend également des nougats gourmands, fusion exquise entre le tendre nougat et des garnitures irrésistibles. Ornés de tranches de citron, d’orange confite ou d’éclats croquants de spéculoos, ces nougats sauront ravir les papilles.

A l’instar du nougat au caramel tendre. Une création délicieuse qui allie la douceur moelleuse du nougat à la saveur sucrée et riche du caramel. La recette combine habilement les textures et les saveurs pour une expérience gustative provençale. Enfin, les pains de nougat sont des incontournables de la gamme Maffren. Confectionné selon la recette traditionnelle, le nougat en pain est présenté en quatorze tranches emballées individuellement dans un présentoir prêt à vendre.

Douceur et finesse avec les calissons

La gamme Noël ne saurait être complète sans les calissons, une spécialité provençale qui allie douceur et finesse. Ils sont confectionnés à partir d’une recette traditionnelle datant du XVe siècle. Et préparés à la main avec des amandes de qualité supérieure et une touche de melon confit.

La passion d’un savoir-faire, le goût des bonnes choses et l’innovation font l’excellence des spécialités Maffren. La Maison a rejoint en 2020 le cercle fermé des entreprises distinguées par le label EPV (Entreprise du Patrimoine Vivant). Cette marque de reconnaissance constitue un atout incontestable pour le rayonnement de Maffren Confiseur en France et à l’international.

Maffren Confiseur
Site Internet : https://www.maffren.com

Photos Maffren Confiseur

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