Mowi Traiteur va vous faire aimer le saumon. Pour avoir dégusté les nouvelles créations, je peux vous certifier qu’elles sont vraiment savoureuses. Avec Mowi Traiteur, le saumon s’invite chez vous d’une manière tellement sympa que vous allez succomber. Facile à préparer, remplis de saveurs, succulents, les saumons Mowi Traiteur ont tout pour vous séduire.

Leader mondial du saumon d’élevage, Mowia investit le marché français en 2020. La marque avait pour ambition de replacer le saumon au coeur de nos assiettes. La marque a bousculé nos habitudes en nous permettant de redécouvrir le plaisir de cuisiner et de nous retrouver devant nos fourneaux. Mowi est devenu la star de nos repas grâce à ses saumons si bons. Toutefois, Mowi veut encore faire mieux avec Mowi Traiteur. En effet, elle s’est rendue compte qu’il existait certains freins à la consommation du saumon et principalement pour le frais. Cuisson difficile, odeur, temps de préparation, conservation courte ou manque d’inspiration culinaire…

©Mowi

Mowi Traiteur : une gamme innovante

Issue de technologies uniques, cette gamme hyper pratique casse les codes de la consommation de saumon frais. Avec elle souffle un vent de révolution dans notre quotidien. Ces succulents produits aussi innovants qu’inspirants sont parfaits pour toutes les occasions. Produit iconique de la gastronomie, le saumon frais n’en reste pas moins délicat à préparer pour certains… Sa cuisson subtile, son odeur particulière et sa finesse impliquent de le consommer rapidement. Des contraintes qui freinaient l’envie de consommer ce produit d’exception pour certaine consommateurs. Pour comprendre leurs envies, la marque a procédé à un sondage. C’est ainsi qu’est née la gamme Mowi Traiteur. Elle ne nécessite que quelques minutes pour se transformer en plat réussi et savoureux ! 

©Gaëlle Alban

Du saumon prêt à consommer

Précuit et assaisonné, le saumon Traiteur est garanti sans arêtes. Il se consomme froid ou légèrement réchauffé et ne dégage aucune odeur ! Il dispose d’une ouverture facilitée et d’une durée de conservation de 15 jours. Résultat, il va devenir le nouvel incontournable de vos réfrigérateurs. Grâce à sa cuisson basse température unique, le saumon Traiteur offre une texture fondante et moelleuse. Les deux gammes de saumon Traiteur Les Savoureuses et Les Créatives vont vous donner envie de manger du saumon.

©Gaëlle Alban

Mowi la qualité à tous les niveaux

Engagée à garantir une traçabilité sans faille sur ses produits, la marque joue le pari de la transparence avec des packagings qui font la part belle au saumon et sa célèbre couleur orangée ! Fruit d’un procédé unique de cuisson à basse température, le saumon Traiteur dispose d’une incroyable texture moelleuse et d’un goût incomparable. Innovante, cette technologie permet de conserver les bienfaits nutritionnels du saumon tout en proposant des préparations variées.  Idéales pour des compositions à réaliser en un clin d’oeil, les références Savoureuses se présentent en pavés individuels déjà cuits et marinés.  Accompagnées d’un assortiment de légumes ou de féculents, elles sont la solution parfaite pour  un repas facile et équilibré.  Natures ou assaisonnées aux herbes aromatiques, les portions Créatives  se marient à la perfection à toutes les idées recettes. Tarte, quiche, salade… leur format facile à effilocher permet de les savourer dans de nombreuses compositions. 

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Saumon Traiteur mi-cuit aux herbes aromatiques & risotto de sarrasin aux légumes de saison

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Préparation
10 mn
Cuisson : 30 mn
Difficulté : Facile

Pour 2 personnes

2 càs d’huile d’olive
20 g de beurre
2 échalotes
1 gousse d’ail
200 g de sarrasin kasha (sarrasin brun)
10 cl de vin blanc
500 ml de bouillon de légumes ou de volaille
300 g de champignons de Paris
2 càs de crème fraiche
Sel et poivre du moulin
2 càs de pecorino râpé
Oignons de printemps, ciselés
Quelques feuilles de sauge
2 Pavés de Saumon Traiteur mi-cuit aux herbes aromatiques
Sel, poivre

Première étape

Dans une sauteuse placée sur feu moyen, faire chauffer l’huile d’olive puis ajouter les champignons rincés, émincés. Faire cuire jusqu’à ce qu’ils aient rendu toute leur eau. Réserver.

Seconde étape

Dans la même sauteuse, faire fondre le beurre, y ajouter l’échalote et l’ail émincés. Faire sauter pendant 1 à 2 minutes sans qu’ils ne caramélisent.  Ajouter le sarrasin et faire cuire pendant encore 2 minutes en remuant souvent. Verser le vin blanc et laisser mijoter jusqu’à évaporation du liquide.

Troisième étape

Baisser le feu au minimum, puis verser le bouillon de légumes, une louche à la fois, en veillant à ce que le liquide soit bien absorbé avant d’ajouter une louche de bouillon. Procéder ainsi jusqu’à ce que le sarrasin soit tendre. 

Quatrième étape

Éteindre le feu, incorporer la crème fraiche, le pavé de Saumon Traiteur mi-cuit aux herbes aromatiques légèrement émietté et les champignons. Rectifier l’assaisonnement. 

Dressage

Servir à l’assiette, parsemer de pecorino râpé, d’oignons de printemps et décorer de quelques feuilles de sauge. Déguster aussitôt !

Astuce

Ce risotto s’adapte facilement aux légumes de saison : courge, blette, épinards frais, petits pois frais, asperges vertes, mis en milieu de cuisson pour qu’ils restent légèrement croquants.

www.mowi-saumon.fr

Copyright : Gaëlle Alban
Crédit Photos : Mowi

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