Les recettes gourmandes Andros se réalisent avec les nouveaux grands pots « Andros Gourmand & Végétal ».  Ces nouveaux brassés s’adressent à tous les gourmets. Ils raviront vos papilles, que vous soyez adeptes ou non de régimes sans lactose, vegans ou flexitariens.

Cette nouvelle gamme de recettes gourmandes Andros va vous permettre de relancer votre créativité.

Andros « Gourmand et Végétal »

Au lait de coco, les nouveaux formats Andros Gourmand & Végétal sont ultra-doux. Le brassé nature, le brassé nature au sucre de canne et le brassé vanille vont vous faire fondre de plaisir.
Pots de 400g : 1,99€
Disponibles en grandes surfaces

Recettes gourmandes Andros

Smoothie Bowl aux Fruits Rouges

Ingrédients

400g de brassé nature au sucre de canne Andros Gourmand & Végétal (1 pot)
Des framboises (environ une barquette)
Des fraises (environ une barquette)
Une cuillère à soupe de groseilles ou de cassis
Quelques myrtilles
Une banane
Un kiwi
Deux cuillères à soupe de granola
Sirop d’érable (facultatif)

Préparation

Mixez le brassé nature au sucre de canne avec dix framboises, cinq fraises, les groseilles ou cassis et les myrtilles.
Pour décorer votre Smoothie Bowl, ajoutez des rondelles de banane, des rondelles de kiwi, des belles tranches de fraises, des framboises en les déposant de façon linéaire et harmonieuse sur le smoothie.
Ajoutez le granola et éventuellement un filet de sirop d’érable.
Dégustez-le bien frais.

Fajitas de Tofu brassé aux Epices Tandoori

Ingrédients

400g de brassé nature Andros Gourmand & Végétal (1 pot)
Epices tandoori
3 poivrons multicolores
2 courgettes
ó oignon rouge
8 tranches de tofu
3 cuillères à soupe d’huile d’olive
12 à 16 épis de mini-maïs
3 à 4 cuillères à soupe d’haricots rouges
2 gousses d’ail
100g de sauce soja
Persil
Quelques feuilles de salade

Préparation

Première partie

Ajoutez les épices tandoori dans le pot du brassé nature.
Coupez très finement 2 cuillères à soupe de poivrons, courgettes et oignons pour en faire une brunoise.
Mélangez avec le brassé.
Faites mariner des tranches de tofu avec cette préparation pendant 10 min.
Coupez le reste des poivrons et courgettes en bâtonnets.
Faites les revenir dans une poêle avec de l’huile d’olive ainsi que les épis de mini-maïs, quelques haricots rouges, de l’ail et des oignons rouges.

Seconde partie

Déglacez avec un peu de sauce soja.
Ajoutez du persil et assaisonnez.
Faites gratiner le tofu au four pendant environ 5 min.
Garnissez les galettes à fajitas avec les légumes bien chauds et légèrement croquants.
Ajoutez quelques feuilles de salade et un morceau de tofu gratiné.

Tiramisu aux Fruits Rouges

Ingrédients

400g de brassé nature au sucre de canne Andros Gourmand & Végétal (1 pot)
400g de brassé vanille Andros Gourmand & Végétal (1 pot)
280g sucre semoule
1 sachet de levure
80g de poudre d’amande
330g de farine
120g d’huile de colza
120g de boisson végétale avoine
Des fruits rouges
300g de fraises
50g de sucre
20g de maïzena
200g de framboises
100g de myrtilles
Quelques groseilles, cassis

Préparation

Première partie

Pour réaliser le biscuit, dans la cuve d’un batteur, mélangez le brassé nature avec le sucre semoule.
Ajoutez la poudre d’amande, la farine, la levure et mélangez bien.
Ajoutez l’huile de colza et la boisson végétale.
Etalez à l’aide d’une spatule sur une plaque munie d’un papier cuisson sur une épaisseur d’environ 0,5 cm, Faites cuire à 175°c environ 10 à 12 min.
Sortez du four, laissez reposer, puis détaillez en disques.

Seconde partie

Pour réaliser la compotée de fruits rouges, faites compoter les fraises avec 50g de sucre et la maïzena pendant quelques minutes puis laissez refroidir.
Ajoutez à froid les framboises, les myrtilles, quelques groseilles et les cassis, gardez-en un peu pour la décoration.
Dans un verre ou une verrine, déposez un disque de biscuit, de la compotée de fruits rouges, un autre disque de biscuit, 3 à 4 cuillères de brassé vanille, un dernier disque de biscuit.
Ajoutez une dernière couche de brassé vanille.
Décorez avec des fruits rouges, laissez au frais quelques heures et dégustez.

Tzatziki

Ingrédients

400g de brassé nature Andros Gourmand & Végétal (1 pot)
1/2 concombre
1/4 d’échalotte
Quelques gouttes de jus de citron
Cerfeuil
Ciboulette
Menthe
Sel, poivre
Tabasco

Préparation

Épluchez, égrenez et coupez en petit cubes le concombre.
Ajoutez un peu de fleur de sel.
Dans un saladier, mélangez le brassé nature avec une cuillère à café d’échalotes confites et quelques gouttes de jus de citron.
Ajoutez le concombre et les herbes ciselées et rectifiez l’assaisonnement.
Dégustez à l’apéro avec des croustillants de pains grillés et des bâtonnets de légumes.

Recettes sucrées salées Andros

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Copyright : Marc-Allenbach

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