Raffinement, goût, savoir-faire, partage sont les maîtres mots de Mowi. Avec les saumons Mowi, vous allez avoir un réveillon gourmand et de qualité. Les repas festifs ont pour but de rassembler la famille et les amis autour de mets raffinés et gouteux. Foie gras, chapon, bûche et autres gourmandises s’invitent sur les tables pour faire saliver les papilles des convives. Et s’il y a bien un moment dans l’année où le saumon devient la star des repas,ce sont les fêtes.

Met succulent et raffiné, le saumon s’invite sur les tablées pour sublimer les assiettes et ravir les palais grâce à son goût délicat et sa texture fondante. Et si cette année, vous étonniez vos invités avec une sélection de saumons délicieusement bien élevés, aussi savoureux que responsables ? Nous vous proposons un réveillon gourmand sous le signe du saumon.

Saumon, graines et croûtons

Bûches de saumon pour l’apéritif

Réveillon gourmand 2021

Mowi met les petits plats dans les grands avec ses saumons frais et fumés. Que vous soyez amateur de recettes innovantes et insolites ou plutôt amoureux des grands classiques, il y en aura pour tous les goûts avec Mowi. Ils sont élevés et préparés avec un soin particulier. En effet, ces saumons disposent de l’attention et de l’espace nécessaires pour bien grandir afin de garantir un produit sain et respectueux de la planète. La marque prépare elle-même la nourriture de ses saumons. Ce qui lui permet d’éliminer les éventuelles traces de polluants pouvant être présentes dans les ingrédients marins destinés à leur alimentation. Cette alimentation est garantie sans OGM. Du fait maison pour des saumons d’excellence !

Tartinade au saumon

Un noël unique avec le Saumon Gravelax

Spécialité culinaire nordique incontournable, le saumon Gravlax séduit toujours autant les Français qui sont 45%2 à souhaiter retrouver ce produit déjà prêt en magasin. Toujours à l’écoute des attentes de ses consommateurs et fière de son patrimoine norvégien, Mowi propose sa version de ce célèbre plat. Avec sa recette à la Scandinave, Mowi dévoile un saumon frais longuement mariné dans une préparation de sel, sucre, épices et aneth qui lui prodigue une texture et un fondant incroyables ! Proposé en 4 tranches légères et gourmandes, le Gravlax Mowi se mariera à merveille avec une salade de pommes de terre ou se dégustera directement sur une belle tartine de pain de campagne accompagné d’une crème ou d’un fromage frais.

A savoir

Les saumons Mowi Gravlax sont certifiés ASC, garantissant une aquaculture responsable, respectueuse de l’espèce, de l’environnement et de la biodiversité.

Saumon Gravlax
120g
PMC3: 5,95€

Boules de Noël de saumon au fromage

Le Gravlax Mowi

Petits et grands gourmands se laisseront séduire par cette recette inédite ! pour épater la tablée.

Carpaccio de Gravlax

Betteraves et pommes vertes, chantilly de citron vert et citron caviar

Préparation : 40 mn Pickles : 15 jours
Difficulté : moyenne Pour 2 pers.

Ingrédients

6 Tranches de Gravlax de saumon MOWI
2 betteraves moyennes (crues)
2 navets roses
1 gousse d’ail
15 g de gros sel (type de Guérande)
400 ml d’eau
1 citron caviar
1 pomme Granny
Pour la chantilly de citron vert : 20 cl de crème liquide entière
1 citron vert
Sel
Optionnel : tabasco verde

Première étape

Préparez les pickles de légumes minimum 15 jours à l’avance. Épluchez et coupez en fines tranches les betteraves et les navets roses. Dans un bocal propre, versez le gros sel et l’eau et remuez jusqu’à dissolution du sel. Ajoutez les légumes tranchés dans ce mélange afin qu’ils soient recouverts de la saumure. Vous pouvez ajouter des herbes, de l’ail ou tout autre aromate et condiment, à votre convenance. Laissez reposer dans un endroit sec et à température ambiante.

Deuxième étape

Préparez la crème de citron vert : extraire le jus du citron vert et quelques zestes. Dans un saladier, versez et montez en chantilly la crème liquide froide avec une pincée de sel. Quand la prise est bonne, ajoutez progressivement le jus de citron et les zestes. Rectifiez l’assaisonnement au besoin, mettre la crème dans une poche à douille et réservez au frais.

Troisième étape

Tranchez très finement la pomme Granny et préparez le dressage de votre assiette : alternez les tranches de saumon Gravlax Mowi, de pomme Granny, les pickles de betteraves et les navets roses. Déposez votre crème chantilly en touches légères et parsemez de grains de citron caviar pour apporter une note acidulée à votre plat. Dégustez !

www.mowi.fr

Crédit Photos : Mowi

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