Et si la fondue, ce plat convivial et ancestral, pouvait se réinventer ? C’est le défi relevé par Fondussimo, une entreprise québécoise qui a choisi de moderniser un incontournable de nos tables.
Réinventer la fondue pour en faire une expérience parfaite, moderne et accessible à tous. L’idée naît en 2016, au cours d’un repas familial. Dany Bernard, entrepreneur curieux et observateur, remarque l’inévitable frustration des morceaux de pain ou d’aliments perdus au fond du poêlon. Deux ans plus tard, il fonde Fondussimo avec une ambition simple : conserver l’esprit chaleureux de la fondue, tout en éliminant ses défauts.
Redécouvrir la fondue avec Fondussimo. © Fondussimo
L’histoire de Fondussimo
Une révolution née d’un constat
Fondussimo est bien plus qu’une marque. C’est l’aboutissement d’une réflexion sur la façon de rendre la fondue plus simple, plus sûre et plus polyvalente. Son nom, fusion de fondue et du suffixe italien -issimo (“au maximum”), traduit bien cette volonté : offrir encore mieux, offrir plus. Une référence aussi à la passion italienne pour la gastronomie et l’excellence, qui inspire chaque détail de leurs produits.
Le système imaginé par Dany Bernard repose sur une innovation clé. Des paniers en acier perforé qui remplacent les traditionnelles fourchettes longues. Résultat ? Plus de pertes au fond du poêlon, une manipulation simplifiée et une cuisson plus homogène. L’appareil, design et sécurisé, conserve l’essence de la fondue : le partage et le plaisir, sans les petits tracas.
Deux tailles pour Fondussimo : la base électrique, le poêlon, 6 ou 4 paniers et les pinces. © Étienne Dionne – Fondussimo
Une technologie au service de la convivialité
Le Fondussimo se distingue par ses fonctionnalités innovantes :
Des paniers perforés en acier inoxydable, pour éviter de perdre ses aliments.
Une base électrique amovible avec circulation d’air optimisée et câble magnétique détachable. Une utilisation sécuritaire.
Contrôle précis de la température, pour un résultat parfait à chaque fois. Que ce soit pour une fondue au fromage, un bouillon ou un dessert au chocolat.
Nettoyage facile. Un bol en céramique antiadhésif et des accessoires compatibles au lave-vaisselle.
Disponible en plusieurs versions (dont l’Évolution 3-en-1 et le Mini pour 2 à 4 personnes), le Fondussimo est idéal pour les repas entre amis ou en famille, avec une capacité adaptée à 4 à 8 convives.
Son prix varie entre 150 et 250 €, selon les modèles et les accessoires.
À chacun son panier, à chacun sa recette. © Fondussimo
Première impression
Un appareil innovant et facile à installer
J’ai testé le Fondussimo, un appareil qui m’intriguait. Curieuse de découvrir ce qui le rendait si spécial, j’ai été agréablement surprise dès l’installation : rapide et intuitive. Le Fondussimo se compose d’une base électrique avec contrôle de température. Puis d’un poêlon contenant le bouillon ou l’eau qui chauffe un second poêlon dans lequel on dépose le fromage. Un système ingénieux et pratique, qui promet déjà une expérience de fondue sans tracas. On cuisine, on trempe, on savoure. Rien ne tombe, rien ne se perd. On ne va pas piquer le morceau de pain perdu du voisin… On profite d’un moment appétissant et convivial.
Fondussimo au cœur de cette jolie table. ©Fondussimo
Mon test
Une fondue au fromage sans stress
De nombreuses recettes sont proposées, mais j’ai opté pour une recette personnelle. Une fondue au fromage classique, accompagnée de charcuterie, pommes de terre, champignons et carottes. Résultat ? Une expérience sans stress, où chaque détail est pensé pour le plaisir.
L’appareil est livré avec quatre petits paniers triangulaires, parfaits pour déposer les ingrédients. Bonne surprise : les paniers tiennent parfaitement les aliments, même les plus fragiles. La température reste stable, et chaque bouchée est un vrai bonheur. Les pinces fournies permettent de manipuler la nourriture facilement et sans risque.
Un petit défi ? Récupérer le contenu des paniers sans en mettre partout. La solution ? Approcher simplement son assiette du poêlon et vider le contenu. Efficace !
Une fondue toute simple, même pour ceux qui cuisinent peu, facile et excellente ! ©Caroline Paux
Un appareil polyvalent facile à nettoyer
C’était ma première fois avec le Fondussimo. J’ai opté pour la fondue au fromage, mais l’appareil permet aussi les fondues à bouillon ou à dessert. Le site de l’entreprise regorge de recettes appétissantes, et rien n’empêche d’innover ! L’outil est vraiment pratique pour laisser libre cours à sa créativité.
Et le nettoyage ? vous allez me dire… ! Un jeu d’enfant : le poêlon, les pinces et les paniers passent au lave-vaisselle, et un simple chiffon humide suffit pour la base électrique.
J’avoue un vrai coup de cœur pour le Fondussimo, qui allie innovation, design et convivialité. Un appareil qui rend la fondue simple, agréable et sans tracas.
Et vous, prêt à réinventer vos fondues ?
Quelques recettes de fondues sont à découvrir sur le site de Fondussimo, fromage, bouillon, sauces, chocolat… Le choix est large. © Étienne Dionne – Fondussimo
Suite recettes
Autre recette
Fondussimo, une idée née autour de la table
Fondussimo voit le jour en 2018 au Québec, porté par l’entrepreneur Dany Bernard. L’idée lui vient deux ans plus tôt, lors d’un repas en famille, en observant les petits désagréments de la fondue traditionnelle. Les aliments qui se perdent dans le fromage ou le bouillon, la frustration de patienter, le manque de simplicité. Passionné d’innovation du quotidien, Dany imagine alors un appareil qui conserve tout ce qui fait le charme de la fondue. Le partage, la chaleur, la convivialité.
S’ensuit une phase de recherche, de prototypes et de tests. Le résultat : un système de paniers perforés en acier inoxydable, un contrôle de température précis. Et bien sûr, un design pensé pour la table. Aujourd’hui, Fondussimo est devenu une référence de la fondue moderne. Il est distribué dans tout le Canada et désormais en Europe, avec une communauté d’utilisateurs enthousiastes et créatifs.
Aujourd’hui, Fondussimo est devenu une référence de la fondue moderne. ©Fondussimo
Info+
Où l’acheter ? Disponible pour l’instant sur le site officiel Fondussimo
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