Si la vente des spiritueux baisse, les rhums continuent de séduire les consommateurs. Que ce soit dans les bars ou les magasins l’augmentation était de +2,9 % en volume en 2018*. Les rhums aromatisés et arrangés de Maison La Mauny plaisent au consommateurs. En cocktail comme en dégustation, cette boisson a la côte.
Parmi les spiritueux qui contribuent à l’essor du rhum, on retrouve les rhums arrangés. Alors que ces recettes étaient généralement « fait maison » avec les fruits de saison et les inspirations, le succès des rhums arrangés se retrouve désormais également en rayon et chez les cavistes puisque leur volume présente une augmentation de +70% en 2018″‘.
*Chiffres Nielsen CAM P/3 2018-HM+SM
©Caroline Paux
Honey et le rhum agricole
Dynamic Seniors a testé pour vous les deux nouveautés de la Maison La Mauny Honey. Honey est un rhum agricole AOC Martinique infusé avec du miel de qualité supérieure. Une maturation en foudres de chêne lui apporte une belle structure en bouche et de séduisantes notes de boisé fin. Cette création originale correspond à l’association de Maison La Mauny à celle de l’expertise des « chasseurs de miel » de Miel Sauvage. Ils sont allés jusqu’au Mexique pour trouver le miel de fleurs d’oranger qui pourrait se marier parfaitement à la force et la fraîcheur du rhum agricole. Le résultat de ce mariage donne des arômes gourmands et onctueux. Cette création, tout en douceur et en onctuosité, se déguste pur sur glace, ou en cocktails, fraîche ou chaude, et s’apprécie à toutes les saisons.
©Caroline Paux
Maison La Mauny
Depuis plus de 250 ans, Maison La Mauny produit des rhums agricoles. Ces derniers sont élaborés à partir de pur jus de canne à sucre, au cœur de la vallée luxuriante de Rivière-Pilote au sud de la Martinique. Cette société mêle savoir-faire et créativité pour développer de nouvelles recettes toujours plus séduisantes. Ces élixirs de convivialité, typiquement martiniquais ont de plus en plus la côte auprès des consommateurs. Blanc, ambré, vieux, aromatisé, épicé, arrangé, authentique ou exotique, le rhum s’adapte à tous les palais et à toutes les occasions.
©Maison La Mauny
Conseils de dégustation
TI HONEY
Dans un verre à Ti Punch, écrasez un quartier de citron vert et une une tranche d’orange. Versez Sel de Maison La Mauny Honey. Servez avec ou sans glace.
Astuce : ajoutez une tanche de gingembre glace selon votre goût.
HONEYMAUNY
Dans une tasse, écrasez 1 rondelle de gingembre frais et 1 tranche de citron. Versez 5 cl de Maison La Mauny et allongez de 10 cl de thé chaud. Décorez d’une rondelle de citron. Servez avec ou sans sucre. Idéal en long drink allongé de ginger beer ou de thé glacé avec beaucoup de glaçons.
Infos pratiques
Rhum infusé au Miel – Disponible en 70 cl – 35 % Vol.*
Maison La Mauny : Arrangé Fèves de Cacao
©Gaëlle Alban
Inspiré d’un savoir-faire traditionnel dans les îles françaises, l’Arrangé Fèves de Cacao allie la gourmandise du Cacao à l’exubérance et à la force du rhum agricole. Ce breuvage doit son goût à une macération de fèves de cacao crues pendant plusieurs semaines dans du rhum Maison La Mauny 100% AOC Martinique. L’utilisation du cacao cru permet de garder en bouche la subtile saveur végétale et légèrement amer du cacao, habituellement couverte par celle, plus forte de la torréfaction.
Conseils de dégustation
Gourmand et onctueux, Maison La Mauny Arrangé Fèves de Cacao se déguste frais ou sur glace en shot. Maison La Mauny Arrangé Fèves de Cacao s’accordera parfaitement avec le fameux ragoût de cochon antillais ou « cochon roussi ». Les saveurs de cacao se marieront également avec un dessert au café ou à la cannelle.
Infos pratiques
Boisson Spiritueuse à base de Rhum Agricole
Disponible en 70cl – 30% Vol.*
*Distribution en circuit GMS par William Grant & Sons France PMC 19,95€
Copyright : Caroline Paux (bouteilles Honey et photo de une) – Gaëlle Alban (Arrangé Fèves de Cacao).
Crédit Photos : Maison La Mauny (grog).
A lire aussi sur le Site Dynamic Seniors : https://dynamic-seniors.eu/cacolac-boite-collector-vintage/
Les commentaires ne sont pas disponibles!