Après cette période difficile que fut le confinement et un déconfinement partiel, le ciel se dégage. A partir du mois de Juillet, nous allons pouvoir reprendre une vie normal ou presque. Pour égailler vos tablées, Champagne Gosset 2020 vous propose de vous délecter avec ses deux nouveautés. Vous avez le choix entre la couleur rosée et la bulle saumonée. Cette dernière est une institution depuis que Suzanne Gosset a su lui prêter son tempérament, dans une cuvée à la personnalité affirmée. Le blanc de blancs, s’est invité dans la gamme plus récemment. Il a également fière allure et confirme plus que jamais, l’art de vivre en héritage de la Maison Gosset. Un style porté avec panache et fierté depuis plus de quatre siècles. Odilon de Varine, le chef de cave, a sélectionné deux vins de champagne pour un sans-faute estival et des tablées enjouées.
Champagne Gosset 2020 : la qualité à l’Etat Pur
©Gaëlle Alban
©Gaëlle Alban
Grand Rosé Brut : La gourmandise du fruit
Le chardonnay joue le vedette au niveau de l’assemblage de ce délicat Grand Rosé. Odilon de Varine a misé sur un vin dominé par la fraîcheur pour répondre à l’inspiration de cette cuvée à la robe couleur pétale de rose saumoné aux reflets rubis cerise. Le fruit est bien présent et saura vous séduire. La structure de ce Grand Rosé Brut est favorisée par les 8% de vin rouge des villages d’Ambonnay et de Bouzy. Ils ont été intégrés à la moitié des raisins de pinot noir de l’assemblage.
©Maison Gosset
Un léger dosage
Dosée à 8g par litre, et avec un temps de vieillissement en cave de minimum 3 ans, le souhait du chef de cave fut de préserver les caractéristiques organoleptiques, d’une cuvée marquée par la gourmandise pure. C’est la fraise dans tous ses états qui explose au nez, fraîche, cueillie au jardin, mais également chaude et confiturée. La bouche lui demeure fidèle, suave et veloutée. Toutefois, elle est dominée par le côté pulpeux du fruit et sa texture crémeuse.
Côté accord ?
Il suffit de vous laisser guider par la couleur. Tarama, bouquets de crevettes ou tapas de saumon ou de truite fumée s’accorderont à merveille avec lui. Le barbecue de viandes rouges ou encore charcuterie sauront répondre à sa structure et surprendre. Quand aux fruits, ils tiendront le haut du panier au niveau des desserts.
Architecture
Elle compte 50% de Chardonnay et 50% de pinot noir (50% dont 8% de vin rouge). Les villages sélectionnés sont Avize, Chouilly, Villers-Marmery, Bouzy, Ambonnay et Verzenay…
Le dosage est de 8 g/l
Grand Blanc de Blancs Brut : L’ode à la pureté
Cette cuvée a été élaborée à partir de chardonnays issus de villages parmi les plus prestigieux de la « Côte des Blancs »*. Certains proviennent de quelques villages de la « Côte des Noirs » réputés pour ses blancs**. Elle est garante d’un assemblage empreint d’élégance et de structure. Avec sa bulle toute en finesse et sa robe pâle et dorée, elle assure la promesse d’un vin d’une grande pureté. Dosée à seulement 7g par litre, elle joue la légèreté. Odilon de Varine a voulu dessiner les contours d’une cuvée marquée par la fraîcheur. Dans le même temps, il conserve l’esprit maison où le temps de vieillissement***est le meilleur allié des grands vins de champagne. Au nez, on dénote l’expression type du chardonnay, fleurs et fruits blancs gourmands (abricot, mirabelle). Toutefois, elle laisse place à la vivacité des agrumes, le tout arrondi par des notes chaudes de miel et de coing.
*Avize, Chouilly, Cramant, Le Mesnil-sur-Oger, Oger, Cuis.
**Villers-Marmery, Tours-sur- Marne, Trépail.
***3 ans au minimum.
©Maison Gosset
En bouche ?
La bouche, soyeuse et délicate, offre des notes toastées et reste dominée par une remarquable fraîcheur sapide. Inutile de dire combien coquillages, crustacés et plaisirs iodés lui tendent les bras pour des accords minéraux. Les poissons à chair blanche se jouent du couteau en tartare ou ceviche, les viandes blanches dansent sur les planchas et les apéritifs lui permettent de réveiller le palais avec élégance.
Architecture
Elle compte 100% de Chardonnay. Les villages choisis sont Avize, Chouilly, Cramant, Le Mesnil-sur- Oger, Oger, Cuis, Villers-Marmery, Tours-sur- Marne et Trépail.
DLe dosage est de 7 g/l
©Champagne Gosset
Champagne Gosset 2020
La maison Champagne Gosset est la plus ancienne des maison de Champagne. Si vous regarder l’arbre généalogique de la famille Gosset, vous constaterez qu’il remonte jusqu’en 1484, à Aÿ. Toutefois, ce n’est qu’en 1584 que Jean Gosset fonde véritablement la maison qui porte son nom. Ses descendants dirigent la maison depuis plus de 400 ans. Ils ont su faire face aux diverses invasions sous Louis XIV, lors de la Révolution, lors de la chute du Premier empire en 1815 et du Second empire en 1870. Ils ont également surmonté la crise du phylloxéra, à la guerre de tranchées de 14-18, à la prohibition aux Etats-Unis… En 1993, la 16ème génération des Gosset a vendu la maison au groupe Renaud-Cointreau. Maintenant, La maison Gosset est dirigée par Jean-Pierre Cointreau.
Copyright : Gaëlle Alban
Crédit Photos : Champagne Gosset
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