Nous vous proposons une escapade au Pays des Anis. En effet, une belle surprise vous attend dans l’ancienne abbaye bénédictine de Flavigny-sur-Ozerain. Une bonne occasion pour venir en Bourgogne où d’autres plaisirs gustatifs ne pourrons que vous séduire.

Vous ne serez pas déçu en venant découvrir un patrimoine vivant qui se situe entre tradition, savoir-faire et gourmandise.

Les salariés de 1930.

Nicolas Troubat 1950

Les Anis de Flavigny

Au coeur de l’ancienne abbaye bénédictine de Flavigny-sur-Ozerain, les Anis de Flavigny vous attendent. Que vous soyez curieux, gourmands ou passionnés de patrimoine, ne manquez pas cette visite immersive et sensorielle. La découverte de ce lieu de production chargé d’histoire est une pure merveille. Dès votre arrivée, vous serez conviés à une déambulation unique, guidée jusqu’au coeur des ateliers. Là, les fameuses bassines en cuivre vous dévoileront le secret de la fabrication des Anis. Connaissez-vous ce délicat enrobage de sirop et d’huiles essentielles autour de la précieuse graine d’anis ? Non ? Vous en saurez plus en continuant le parcours. Vous arriverez dans l’atelier de conditionnement puis dans la salle vidéo. Elle retrace chaque étape de la confection de ces bonbons emblématiques, toujours réalisés dans le respect d’un savoir-faire ancestral.

L’ancienne abbaye bénédictine de Flavigny-sur-Ozerain©sebastien Borda

Le musée et la crypte.

Fabrication des Anis de Flavigny©Claire-Jachymiak

Un joyau à découvrir

La crypte carolingienne invite à un voyage dans le temps. Témoin millénaire de l’histoire de l’abbaye, elle incarne la profondeur historique des lieux. Le musée des Anis, véritable cabinet de curiosités, dévoile boîtes anciennes, outils d’époque et documents rares. Romantique à souhait, vous découvrirez l’histoire d’amour du berger et de la bergère, emblème romantique de la marque depuis le XIXe siècle.

Une ambiance rétro

En poussant la porte des anciens ateliers, vous plongerez dans l’ambiance des années 30 à 60. En effet, les salles voûtées sont restées dans leur jus. Puis, place à l’expérience olfactive au laboratoire des arômes. Vous allez vous amuser à reconnaître senteurs et essences dans un atelier ludique. Enfin, la visite se terminera par une pause gourmande au Café des Anis, niché sous les voûtes de l’abbaye ou en terrasse selon la saison. Jeux traditionnels en bois, rires partagés, convivialité, la promenade se terminera dans la douceur d’un moment hors du temps.

©Claire-Jachymiak

Les 13 saveurs des Anis de Flavigny

Dans leur iconique boîte ovale, Les Anis de Flavigny régalent les palais depuis plus de quatre siècles. Fabriqués à partir d’une recette inchangée depuis 1591, ces petits bonbons d’un gramme sont le fruit d’un savoir-faire rare. Deux semaines sont nécessaires pour enrober chaque graine d’anis vert de couches successives de sirop délicatement parfumé. Si la saveur originelle à l’anis reste la plus emblématique, la Maison vous invite à une exploration gustative. Effectivement, 12 autres parfums raffinés ont été créés*. Treize saveurs, treize histoires à déguster. Chaque boîte raconte un épisode de la belle histoire d’amour entre un berger et sa bergère à Flavigny. Pour ce qui est de la gamme biologique, les illustrations s’inspirent d’archives historiques issues de la maison.
Prix : 3,15€ la boite ovale (50g)

*citron, mandarine, rose, fleur d’oranger, réglisse, gingembre, eucalyptus, cannelle-orange, violette, café, cassis et menthe.

La boutique côté enfants©Claire-Jachymiak

La terrasse de l’abbaye ©sebastien borda.

Infos pratiques

Points de vente

Dans les confiseries, épiceries fines, jardineries, magasins bio, tabac-presse, gares, stations-service d’autoroute, duty-free d’aéroports, rayons gourmands des grands département stores, dans hôtels, les pharmacies et sur le site de la marque

Anis De Flavigny : visites

Jusqu’au 4 juillet
Lundi au vendredi : de 9h à 18h
Samedi, jours fériés et ponts : de 10h à 19h
Dimanche : de 10h à 18h

Du 5 juillet au 31 août
Lundi au vendredi : de 9h à 19h
Samedi, dimanche, jours fériés et ponts : de 10h à 19h

Anis De Flavigny
4 Rue de l’Abbaye
21150 Flavigny-sur-Ozerain

Moyens de transport
Gare TGV de Montbard à 23 km de la Fabrique d’Anis (1h entre Paris etMontbard)
Gare TER des Laumes-Alésia à 8 km de la Fabrique d’Anis
Pour en savoir plus sur les Anis de Flavigny

Crédit Photos : Les Anis de Flavigny – Photo d’ouverture Claire-Jachymiak

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