Le chocolat noir tient la vedette chez Ferrero Rocher pour les fêtes de Pâques

Gastronomie, Nutrition

Le chocolat noir tient la vedette chez Ferrero Rocher pour les fêtes de Pâques

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Le chocolat noir se fait souvent discret lors de la traditionnelle chasse aux oeufs. Pour autant, nous l’apprécions car il est très bon. D’ailleurs, les vrais amateurs de chocolat préfèrent le chocolat noir à celui au lait ou le blanc. Pour un plaisir régressif toujours aussi raffiné, Ferrero Rocher lance son oeuf de Pâques en version chocolat noir et noisettes pour ravir les adultes et tous les gourmands !

Découvrez l’élégance du Chocolat Noir selon Ferrero Rocher.

La magie du chocolat noir

Oeuf Ferrero Rocher au chocolat noir de 100 G

Oeuf Ferrero Rocher au chocolat noir de 100 G

Cet oeuf gourmand séduit avec sa coque en chocolat noir extra 80% au goût intense, sublimée par des éclats de noisettes croquantes. Un accord parfait pour séduire les palais les plus exigeants. Son design sombre aux parures dorées en fait le must-have de la chasse aux oeufs de cette année.
PMC* : 4,39€

La douceur du chocolat au lait

Oeuf Ferrero Rocher au chocolat au lait 100 G

Oeuf Ferrero Rocher au chocolat au lait 100 G

Ferrero Rocher, c’est avant tout la très célèbre et gourmande bouchée à base de chocolat au lait et de noisettes. Cette année encore, les puristes en la matière ont bien évidemment droit à leur oeuf premium, avec ce même design sophistiqué pour une chasse aux oeufs iconique. Avec sa coque au chocolat au lait et ses traditionnels éclats de noisettes, cet oeuf rappelle au bon souvenir du Ferrero Rocher qui ne cesse de nous régaler.
PMC* : 4,39€

 *Prix Marketing Conseillé : le distributeur est libre de la fixation de son prix de vente et en est seul responsable.

Infos pratiques

Disponible en grandes et moyennes surfaces.

A savoir

30%* des Français consomment du chocolat noir, ce qui en font les plus grands amateurs de chocolat noir en Europe (VS 5% en moyenne).

*Source Kantar 2019 pour le Syndicat du Chocolat

La bonne idée de recette de Ferrero Rocher

Pour sublimer Pâques et fêter la magie des retrouvailles, Ferrero Rocher propose une recette totalement inédite où son oeuf se transforme en véritable écrin de magie laissant place à un entremet des plus gourmands ! La recette qui saura sublimer les moments de partage autour de Pâques !

L'Entremet de Pâques par Ferrero Rocher

L’Entremet de Pâques par Ferrero Rocher

Temps de préparation : 1h30
Temps de repos : 4h
Personnes : 2 personnes (2 demi-coques)
Difficulté : Moyenne

Ingrédients

La décoration 

1 moulage oeuf 100 g Ferrero Rocher (lait ou noir).
1 tablette chocolat blanc pâtissier.
2 bouchées Ferrero Rocher 

Dacquoise Noisette

15 g de sucre
50 g de sucre glace
40 g de poudre de noisette
15 g de poudre d’amande
2 blancs d’oeuf
20 g Noisettes concassées

Mousse Vanille

4 g gélatine ou 2 feuilles
2 jaunes d’oeufs
20 g de sucre
100 g de lait
165 ml de crème liquide à 30% de matière grasse
1 gousse de vanille grattée

Coulis de Fraise

100 g de fraises fraiches
50 g de sucre
5 g de jus de citron

L'Entremet de Pâques par Ferrero Rocher

Préparation de La Dacquoise Noisette

Mélanger les poudres de noisette, amande et sucre glace ensemble dans un saladier.
Monter les blancs en incorporant le sucre en 2 fois. Quand les blancs sont bien fermes, incorporer à l’aide d’une spatule souple les poudres mélangées.
Étaler sur 1 cm d’épaisseur sur une feuille de papier cuisson. Saupoudrer de noisettes concassées.
Mettre au four 15 minutes à 180 degrés.

Préparation de la Mousse Vanisse

Faire tremper la gélatine 10 minutes dans de l’eau glacée.
Porter le lait à frémissement avec les grains de vanille et la gousse grattée. Après 10 minutes d’infusion, retirer la gousse du lait.
Blanchir les jaunes d’oeufs avec le sucre puis ajouter 1/3 du lait et mélanger. Puis verser le reste du lait et bien mélanger.
Remettre le tout sur feu doux en mélangeant constamment jusqu’à atteindre 82°C, comme pour une crème anglaise. Hors du  feu, ajouter la gélatine essorée.
Réserver au froid 30 minutes.
Monter la crème en chantilly, elle ne doit pas tenir au fouet, la garder souple. Lisser le mélange précédent qui doit être tiède et incorporer la crème montée.

Préparation du Coulis de Fraise

Couper les fraises en petits morceaux. Garder une petite quantité pour ajouter au coulis fini. Les mettre dans une casserole avec le sucre et le citron, faire chauffer et réduire 15 minutes.
Mixer, ajouter les petits morceaux qui étaient de côté et réserver au froid.

Finalisation de l’Entremet et son montage

Séparer délicatement en deux le moulage oeuf 100G Ferrero Rocher à l’aide d’un couteau, réserver.
Mettre le coulis fraise sur 1,5 cm de profondeur environ dans une petite boite rectangulaire, placer au congélateur. Une fois congelé,  détailler des rectangles de 7 – 8 cm de long et 2 cm de large.
Détailler 2 biscuits de la même taille qu’une demi-coque d’oeuf, réserver.
Verser la mousse vanille à moitié dans chaque demi-coque, mettre le rectangle de coulis fraise congelé au centre. Remettre une couche de mousse vanille et finir avec le biscuit, croustillant coté mousse.
Réserver au réfrigérateur 4 heures. 

Décoration

Placer une plaque au congélateur. Faire fondre une tablette de chocolat blanc à pâtisser au bain-marie ou au micro-ondes en mélangeant régulièrement pour ne pas le cuire. À l’aide d’une cuillère à café, faire des lignes ovales, sur la plaque congelée, qui se superposent pour faire un nid.
Déposer une pointe de chocolat blanc sur le dessus de l’oeuf, ajouter le nid en chocolat blanc et finir en ajoutant 1 bouchée Ferrero Rocher et quelques noisettes concassées.
Dégustez !

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