La Bergerie : des produits laitiers de brebis Bio à découvrir

Gastronomie, Nutrition

La Bergerie : des produits laitiers de brebis Bio à découvrir

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La Bergerie, marque pionnière des produits laitiers de brebis Bio, poursuit son projet avec engagement et passion. La Bergerie existe depuis plus de 25 ans. Ses producteurs de lait de brebis bio sont animés au quotidien par le Bio, le Local et l’Equitable. Ces trois mots résument les valeurs et les engagements qui se nichent derrière chaque produit de la marque.

Résolument tournée vers l’avenir, La Bergerie  vous son nouveau look et ses nouveautés gourmandes. La Bergerie tient à valoriser le bon lait de brebis biologique produit par ses éleveurs de Lozère. Aucune filière bio locale n’existait. De ce fait, quatre éleveurs de brebis de Lozère se sont associés pour créer la première marque française de crèmerie au lait de brebis bio. La Bergerie cultive une les relations de confiance avec ses cinquante producteurs de lait de brebis bio. Les producteurs sont situés en Lozère et en Aveyron, à moins de 60 km de l’atelier de fabrication. Les quatre éleveurs lozériens qui ont fondé La Bergerie en 1994 font toujours partie de cette belle aventure humaine. 

La Bergerie - des produits laitiers bio

 

La Bergerie

La marque est bien implantée dans les magasins spécialisés bios. Elle est leader sur son marché des produits laitiers au lait de brebis bio. Preuve qu’une production laitière basée sur un modèle majoritairement familial et multigénérationnel, au sein d’exploitations à échelle humaine, peut alimenter vertueusement une marque nationale.

La Bergerie se refait une beauté… 

Cette année, La Bergerie s’offre une nouvelle identité  visuelle qui valorise son ancrage territorial. Elle a même obtenu le label Équitable et Bio : Biopartenaire qui vient souligner le partenariat fort et durable qui  l’unit depuis des années à ses éleveurs. 

La Bergerie est une marque du groupe Olga

La Bergerie est une marque du groupe Olga

La marque se refait une beauté 

Le nouveau logo met à l’honneur les brebis de race Lacaune. Elles produisent le bon lait bio nécessaire à la fabrication des délicieux produits signés La Bergerie. Les emballages, modernisés et attrayants, se parent d’un décor aquarelle qui représente un paysage des Causses réalisé par un peintre local. Les contenants affichent clairement les engagements de la marque.  La Bergerie, ce sont les producteurs qui en parlent le mieux.  Découvrez le portrait de Jean-Noël Nurit, éleveur de brebis sur le site de la marque

www.labergerie.bio

Des nouveaux produits à découvrir

La Bergerie anime avec force le rayon dont elle est la marque leader. Poussée par sa quête de sens et pour répondre à une demande grandissante  de consommateurs désireux de diversifier leur alimentation.

Deux recettes à tester

Gratin de Macaroni à la Crème de Brebis

Gratin de Macaroni à la Crème de Brebis

Gratin de Macaroni à la Crème de Brebis

Ingrédients pour quatre personnes
240g de macaroni
200g de Gruyère râpé
1 litre de crème de Brebis Bio La Bergerie
Sel et poivre
30g de beurre
50g de chapelure 

Préparation

Beurrer un plat, ajouter la chapelure. Cette astuce évite que le gratin colle au plat.
Pour la sauce, chauffer la crème et le fromage râpé dans une casserole jusqu’à ce que le fromage soitfondu.
Assaisonner.
Cuire les pâtes dans l’eau bouillante et salée pendant 8 minutes.
Egoutter.
Mélanger à la sauce.
Verser dans le plat.
Cuire au four pendant 15 minutes à 180°C.
Mettre le four en mode grill et prolonger la cuisson jusqu’à l’obtention d’une belle coloration.

Crème Caramel au Lait de Brebis

Crème Caramel au Lait de Brebis

Crème Caramel au Lait de Brebis

Ingrédients pour quatre personnes
400ml de lait de Brebis Bio La Bergerie
4 oeufs entiers
100g de sucre
Pour le caramel
100g de sucre et 50g d’eau 

Préparation 

Réaliser un caramel. Chemisez les ramequins avec le caramel.
Mélanger les oeufs et le sucre.
Faire bouillir le lait de brebis, verser sur les oeufs et mélanger.
Verser l’appareil dans les ramequins.
Faire cuire au four (au bain-marie) 120°C pendant 30 minutes.

Crédit Photos : La Bergerie

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