La Maison Le Gall est spécialisée dans la crèmerie de tradition depuis 1923. Ses racines bretonnes et les richesses de son terroir lui permettent de vous proposer des produits dont les matières premières sont rigoureusement sélectionnées. Dans la continuité, la Maison Le Gall vous propose son nouveau Beurre Grand Cru aux Cristaux de Sel de Guérande. Un beurre affiné qui va faire fondre les gourmets.
Cette PME familiale est ancrée depuis près d’un siècle à Quimper (29), au coeur de la Cornouaille. Elle y cultive le respect des traditions, des hommes et des femmes, du bien-être animal et de l’environnement. C’est dans cet ADN qu’elle puise son inspiration pour développer un univers de marque authentique, convivial et de proximité.
©Le Gall
La Maison Le Gall et son savoir faire
Le lait est un produit simple de consommation courante. La Maison Le Gall met tout en oeuvre pour faire de cet « or blanc » un produit de consommation responsable. Pour y parvenir, elle utilise l’expertise acquise depuis plus de vingt-cinq ans. Son partenariat avec 70 éleveurs BIO bretons s’appuie sur des critères fondamentaux. Le partage de valeurs familiales, la proximité du site, le mode d’alimentation de l’élevage et l’entretien de l’exploitation en font partie. Gage de fiabilité, l’entreprise se distingue par une traçabilité permanente des approvisionnements. Elle participe ainsi à une agriculture harmonieuse et durable, respectueuse de la diversité des écosystèmes naturels.
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La gamme de « Lait Bio Demi-Ecrémée de nos Eleveurs »
Le lait est issu de troupeaux d’environ 65 vaches qui pâturent huit mois de l’année dans les prés. Pour leur bien-être, elles vivent à l’abri les quatre autres mois. Région propice à l’élevage, bénéficiant de précipitations régulières, la Cornouaille permet une mise à l’herbe une grande partie de l’année. Cette alimentation riche et naturelle, ainsi que le bien-être animal, participent à la qualité du lait collecté pour la fabrication des produits. Disponible depuis près de dix ans, ce lait illustre les engagements historiques de la Maison Le Gall.
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Une implantation régionale et respectueuse de l’environnement
Garanti 100 % d’Origine France, le lait est issu de fermes familiales certifiées Agriculture Biologique. Toutes sont implantées dans la région bretonne, berceau de la laiterie et première région laitière européenne. Elles se situent dans un rayon de moins de 120 km autour de l’usine quimpéroise Le Gall. Cette localisation permet de réduire les émissions de CO2 et l’empreinte sur l’environnement. L’emballage utilisé en carton est certifié FSC, issu de forêts gérées durablement, s’inscrivant ainsi dans la démarche de préservation de l’environnement.
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Un nouveau look pour les packagings
La Maison Le Gall a redessiné le packaging de ses briques d’un litre et celles de 20 cl au lait chocolaté et nature bio. Le nouveau conditionnement affiche une dominante de vert et de kraft. Ces couleurs sont en accord avec l’univers laitier. Le facing fait la part belle à la campagne et à l’authenticité des fermes. Des vaches pâturant dans les champs verdoyants transportent le consommateur aux racines du lait qu’il s’apprête à boire. Pour que le produit incarne la famille, la marque met en valeur Roland et Alain Tanguy dont l’élevage est situé au Trévoux (29).
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A savoir :
Dans un esprit de transparence, les huit mois minimum au pâturage sont mis en avant. Il en va de même pour la « Zone de collecte locale » et les « Fermes familiales ». Figure également, l’affichage des logos de la certification AB, de l’adhésion à l’association produit en Bretagne. Une pastille « Lait 100 % France » rassure et exprime également les valeurs du produit et de la marque.
Infos pratiques :
Conditionnements :
Lait BIO demi-écrémé de nos éleveurs 1 L, Lait BIO demi-écrémé de nos éleveurs. Nature 20 cl, Lait chocolaté BIO 20 cl (briquettes)
Prix de vente publics conseillés :
1.28 € TTC (Lait BIO demi-écrémé de nos éleveurs 1 L)
2.96 € TTC (Lait BIO demi-écrémé de nos éleveurs Nature 20 cl x 6)
3.88 € TTC (Lait chocolaté BIO 20 cl x 6)
Circuits de distribution :
Grandes et Moyennes Surfaces, commerces de proximité
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Maison Le Gall et son Beurre Grand Cru
©Le Gall
Ce beurre raffiné se déguste « à la cuillère » sur du pain de campagne. Vous pouvez l’agrémenter avec des toasts de saumon ou un pavé de viande rouge. Et pourquoi pas le mettre dans une poêlée de légumes ou sur un filet de poisson. Ce beurre doit son goût généreux et prononcé au procédé de fabrication que la maison Le Gall s’évertue à préserver. Elle fait partie des derniers spécialistes à maîtriser la fabrication du beurre cru. Collecté exclusivement auprès d’élevages du terroir français, le lait est thermisé à faible température afin de conserver la « phosphatase ». Une enzyme qui garantit la fabrication crue. Les crèmes, non pasteurisées, sont maturées. Le beurre fait l’objet d’un barattage lent durant 24 heures* , qui lui confère sa texture, sa belle robe jaune et ses notes de noisette dignes des beurres d’autrefois.
*contre 1 heure pour un beurre industriel.
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Infos pratiques :
Conditionnement Moulé 250 g
Prix de vente public conseillé 2,86 € TTC
Circuits de distribution Grandes et Moyennes Surfaces, commerces de proximité
Laiterie LE GALL
Chemin de Kergall
29556 QUIMPER Cedex 9
02 98 64 72 10
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