Se retrouver autour d’une table pour déjeuner ou dîner est une tradition qui remonte à l’antiquité. Les Arts de la table en découlent. Dès l’antiquité, il existait déjà une notion de convivialité et de partage autour des repas. L’idée de banquet prend place à cette époque. Pendant des centaines d’année, les tables consistaient en planches posées sur des trétaux. Les repas avaient une dimension religieuse pour certains. Ils servaient à traiter des affaires pour d’autres. En France, c’est Louis XIV qui a fait évoluer notre manière de manger. Il considérait que la cuisine Française permettait de rayonner et de montrer sa puissance.
Louis XIV estimait que la table était à la fois un lieu pour manger et un outil pour gouverner. A table, on prenait des décisions politiques et on émettait des réflexion sur le pays. Grâce à lui, la table est devenu un meuble qui se devait d’être beau. De ce fait, la table cessera d’être mobile. Elle était décorée des pieds au plateau. Il arrivait même qu’un planisphère soit glissé sur ce plateau pour permettre aux responsables des armées de travailler tout en mangeant. En effet, pour Louis XIV, la table réunissant toutes les conditions nécessaires pour prendre les grandes décisions. Ce qui est encore le cas aujourd’hui avec les repas d’affaires.
©Pixabay
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Les Arts de la Table avec Delissea
Boire du thé ou du café fait partie de notre quotidien. Certains sont plus café et d’autres plus thé. Nombreux sont ceux qui utilisent des machines automatiques pour le café ou le thé. Pour que les consommateurs prennent plus de plaisir avec ces boissons, le créateur Arnaud Baratte a conçu une collection de tasses innovantes. D’ailleurs ces tasses sont également destinées à la tisane et au chocolat. Personnellement, je suis adepte du thé, de la tisane et du chocolat. Ces magnifiques tasses sont protégées par un brevet pour leur technicité et un dépôt de modèles pour leur esthétisme très design. Uniques au monde, les tasses Delissea sont en porcelaine, pour des raisons de finesse au buvant et de restitution de la chaleur. Elles sont le fruit d’un savoir-faire spécifique en termes de fabrication et ont ont été validées par des professionnels torréfacteurs.
©Caroline Paux
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L’avis de Caroline Paux
« Plusieurs réactions en découvrant la tasse à café lungo Delissea. “Elle est jolie, originale, moderne…” Mais derrière ce côté très design, se cache une réelle technique permettant de déguster le café autrement. Tout est étudié pour valoriser les arômes, le goût, l’odeur, la présentation, la température du café. Merveilleux nectar dans un écrin de porcelaine de classe. Ma voisine qui passait par là, l’a testée et… déjà adoptée… »
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Avec Delissea, les Arts de la Table relève de la technicité
Lorsque votre boisson chaude s’écoule de la machine, le design intérieur de la tasse et l’énergie cinétique font tourner le liquide pour contrôler une partie de l’amertume. Grâce à cette spirale intérieur brevetée, la double turbulence créée un développement olfactif sans altérer la mousse et le créma. Les arômes délicats du café sont mis en exergue sans avoir le goût brûlé du café. La forme de la tasse amène le café à un endroit précis des papilles gustatives, permettant d’obtenir des arômes plus complexes, plus ronds, une belle longueur en bouche et une température idéale. Tout a été pensé dans les moindres détails, intérieurs comme extérieurs : la forme, la taille, l’épaisseur de la porcelaine, la prise en main …
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Circuit du café dans la tasse©Delissea
Infos techniques
Les tasses sont en porcelaine. Leur désigne est unique et technique. Leur finesse au buvant restitue la chaleur. La spirale intérieure de la tasse et l’énergie cinétique font tourner le liquide pour contrôler une partie de l’amertume. La double turbulence créée un développement olfactif sans altérer la mousse et le créma. Les arômes sont mis en exergue sans ressentir le goût de brûlé. La longueur en bouche et la température sont parfaite pour ne pas se brûler.
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Les coffrets Prémium Delissea
59.90 les 4 tasses expresso 9 cl
37.90 les 2 tasses à café lungo 20 cl
37.90 les 2 tasses à thé – chocolat – cappuccino – latte 23 cl
39.90 les 2 mugs 30 cl
17.90 les 2 sous-tasses expresso – thé – chocolat – cappuccino – Diamètre 13 cm
Ces prix sont conseillés par le fabricants mais peuvent varier d’un revendeur à un autre.
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Copyright : Caroline Paux
Crédit Photos : Delissea
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