Depuis plus de 30 ans, la Maison Montfort fait tout son possible pour que vous partagiez sa passion du canard. Pour y parvenir, elle vous concocte des recettes, de la plus traditionnelle à la plus étonnante. 

Fière d’appartenir à une coopérative, Maison Montfort valorise le travail et la passion de ses 500 producteurs  en s’appuyant sur leur savoir-faire et en garantissant une production 100% française.   TV, Radio, Presse, réseaux sociaux : la cuisine est devenue un vrai phénomène de société !  D’après une récente étude, une majorité de français y accorde plus d’importance mais 54 % des français déclarent rechercher à « cuisiner avant tout des choses faciles et rapides ». 

Maison Montfort

Proposer de nouvelles recettes, simples, rapides et gourmandes, pour (re) découvrir le plaisir d’un plat de canard.  Pâques 2022 s’annonce gourmand : Maison Montfort présente ses nouveautés, à retrouver aux rayons frais et épicerie. 

Magret de Canard

Pour profiter au maximum de ces moments uniques en famille, nous vous conseillons le plat préféré des Français.  Cette année encore, c’est le magret de canard qui remporte les suffrages ! Comment profiter de ces instants, sans passer trop de temps en cuisine ?  Sa cuisson en 9 minutes au four ou 2 minutes au micro-ondes,  garanti une viande tendre et rosée, mais surtout sans projection ni odeur !  Une cuisson idéale, inratable et sans stress, c’est possible avec le Magret « Cuisine Express » !  Les amateurs de canard pourront varier les plaisirs, en l’accompagnant de fruits et légumes de saisons :  purée de carottes, de céleri, poires au four, rhubarbe… (Re) découvrez chez vous le plaisir d’une viande de caractère avec le magret de canard « Cuisine Express » ! C’est rapide simple et gourmand !
PVC : 7,50 € (290 grammes)

Canard séché en salade

Gésiers de canard en salade

Foie Gras Label Rouge

Pourquoi ne pas profiter d’une belle tablée en famille pour partager un apéritif convivial et raffiné !  Maison Montfort propose des produits de qualité supérieure avec sa gamme complète  de viandes et de foies gras de canard Label Rouge. Des produits gourmands issus de canards fermiers élevés en plein air dans le Sud-Ouest, nourris avec du maïs grain entier récolté localement et sans OGM. De l’élevage des canards à la confection du foie gras, chaque étape de production est strictement contrôlée, avec toute l’attention nécessaire pour produire des foies gras d’excellence 100% fabrication française. Découvrez deux recettes authentiques sans additif et sans conservateur :
Sel de Guérande : une recette authentique délicieusement équilibrée.
Poivre de Sarawak : une recette légèrement plus épicée
PVC : 14,90€ (180 grammes) 

Canard Basquaise

Maison Montfort  a imaginé le canard à la basquaise  pour répondre aux attentes de toute la famille. Gourmand, facile et délicieux, le canard Basquaise origine Sud-Ouest de Maison Montfort est composé de manchons de canard confits, pommes de terre, poivrons, tomates et courgettes.  Et le tout sans conservateur ! Vous avez le choix entre deux modes de cuisson. Dans une casserole, couvrez et laissez mijoter  à feux doux 15 minutes environ. Dans un récipient adapté, réchauffez de 3 à 5 minutes selon puissance. Mélangez avant de déguster.
PVC : 6,99 € (750 grammes) 

Recettes Maison Montfort

Le magret de canard express au miel et ses tomates cerises 

Ingrédients

Un Magret de canard « Cuisine Express » Maison Montfort
Une Cuillère à soupe de miel
Deux Cuillères à soupe d’huile d’olive
Une Gousse d’ail
Une Branche de romarin
Deux Grappes de tomates cerises
Sel et poivre du moulin 

Préparation

Préchauffez le four à 180°C.
Préparez votre marinade.
Dans un bol, ajoutez l’ail pelé et haché, le miel et l’huile puis mélangez.
Sortez de son emballage le magret Cuisine Express.
Placez-le dans un plat allant au four.
Badigeonnez le magret avec de la marinade.
Lavez à l’eau les tomates cerises et les mettre dans une poêle à froid.
Recouvrez du restant de marinade.
Enfournez le magret pour 9 minutes.
Faire rissoler 2-3 minutes les tomates cerises à la poêle.
Tranchez le magret, et servez-le accompagné des tomates. 

Foie Gras Label Rouge

Ingrédients

Un Foie gras de canard entier Label Rouge Maison Montfort
Mesclun de salade
Tartines de pain de campagne bien fines et grillées
Un Petit bocal de confiture de pastèque  (ou autre confiture de votre choix : figues, pommes, poires…) 

Préparation

Sortez votre foie gras du réfrigérateur  et laissez le 20 minutes à température ambiante.
Ouvrez le bocal et démoulez le foie Gras.
Coupez des tranches d’environ 8mm d’épaisseur  à l’aide d’une lyre ou d’une lame fine trempée dans l’eau chaude.
Tranchez finement le pain de campagne  et le faire griller quelques instants.
Une fois que le pain a refroidi, déposez un peu de confiture  de pastèque sur les tranches et recouvrez de foie gras.
Accompagnez d’un blanc moelleux ou d’un champagne 

Pour en savoir plus sur Maison Montfort

 Crédit Photos : Maison Montfort 

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