Des yaourts peuvent vous faire faire le tour du monde…

Gastronomie, Nutrition

Des yaourts peuvent vous faire faire le tour du monde…

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Il n’y a pas qu’une seule façon de mélanger le lait et les ferments. Il existe d’autre part plusieurs modes de consommer ce mélange. Danone a compris tout cela et propose de partir à la découverte du monde. Avec des produits laitiers inspirés des cultures de nombreux pays.

Au pays des geysers : Skyr l’islandais

Au pays des geysers : Skyr l’islandais

Nature, 0% de matières grasses, onctueux et riche en protéines. 

Idée de dégustation : Petit-déjeuner islandais 

1 pot de Skyr nature
1 poignée d’amandes
2 cuillères à soupe de miel

1/2 pomme coupée en dés 

50g de granola 

Mélangez le Skyr jusqu’à ce que ce soit lisse. Ajoutez les fruits, les amandes, le granola et versez le miel délicatement sur le tout. C’est prêt.

Straggisto, le Grec

Straggisto, le Grec

Nature, très protéiné, texture consistante et crémeuse. 

Idée de dégustation : Tzatziki 

1 concombre
1 gousse d’ail
4 c. à s. d’huile d’olive

2 pots de Straggisto

Sel et poivre 

Râper le concombre et le faire dégorger 15 min avec du sel.
Le mettre dans un saladier, ajouter l’ail écrasé, le Straggisto, l’huile, le sel et le poivre. Remuer et mettre au frais. Servir très frais.

Ayran, inspiré de la Turquie

Boisson nature salée à base de lait fermenté. 

Ayan : Boisson nature salée à base de lait fermenté

La première fois qu’on goûte de l’Ayran, on est toujours surpris par son petit goût salé. Mais on s’habitue vite à cette note singulière qui fait voyager. En Turquie, il est la boisson phare des repas et des apéritifs d’été. 

Idée de dégustation :

Secouez l’Ayran pour le rendre mousseux 

Versez-le dans un grand verre avec des glaçons 

Ajoutez une tranche de citron ou une feuille de menthe fraîche. 

Au pays des cèdres : Laban, inspiré du Liban

Yaourt Laban

Yaourt nature à boire ou à cuisiner. 

Une idée de dégustation : la fatteh libanaise 

2 pains libanais
200 g de pois chiches cuits 3 pots de Laban
1 gousse d’ail 

De l’huile d’olive, des  piments séchés et du sel 

Dans un bol, mélanger le Laban, l’ail, le piment, l’huile d’olive et le sel. Pour servir, disposer les pois chiches sur le pain grillé et napper le tout avec la sauce au yaourt. Servir immédiatement. 

Lassi, inspiré de l’Inde

Lassi, inspiré de l’Inde

Boisson aromatisée sucrée à base de lait fermenté. 

Une idée de dégustation : 

De l’eau, du thé ? Trop courant ! Dans l’ancien temps, lorsqu’on était important, on se voyait offrir un Lassi. 

Aujourd’hui en Inde il est devenu une boisson du quotidien, bue par tous, lors des repas en accompagnant des plats épicés, ou tout seul au cours de la journée.

www.danone.com

Copyright : Gaëlle Alban
Crédit Photos : Danone

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