Pour la cuvée Mouton Cadet Rouge 2018, il s’agit d’une année signature riche de son terroir. Ce millésime singulier est le reflet du lien viticulteur-terroir. En effet, il doit son goût à la collaboration des oenologues de Baron Philippe de Rothschild avec les viticulteurs-partenaires. Les conditions climatiques complexes ont également joué un rôle important. Découverte de ce Mouton Cadet Rouge aux accents si particuliers.

Ce millésime 2018 a connu une période pluvieuse d’une durée exceptionnelle. Après le pluie le beau temps avec un bel été ensoleillé. Ce qui a permis aux raisins de se gorger d’arômes. L’alternance de journées chaudes avec des nuits plus fraîches a été favorable à la maturation aromatique et phénolique des grappes.  Éprouvant pour les vignerons, le millésime 2018 présente néanmoins une maturité parfaite. Alliée à une belle rondeur et un équilibre certain, il est sublime. Mouton Cadet Rouge 2018 est l’un des vins les plus caractéristiques de son terroir bordelais. Il allie la douceur du Merlot et l’élégance du Cabernet Sauvignon. 

 Mouton Cadet Rouge 2018

Soigneusement sélectionné, chaque terroir apporte à Mouton Cadet Rouge une caractéristique spécifique. Les parcelles avec les sols argilo-calcaires de l’appellation Bordeaux font naître fruité et rondeur. Celles avec les sols calcaires et gravelo-argileux des Côtes de Bordeaux donnent densité et structure. L’accompagnement des oenologues Mouton Cadet et les échanges quasi-quotidien avec les viticulteurs-partenaires* ont permis d’obtenir un vin rond, souple et aromatique. Le millésime 2018 déborde de fruits parmi lesquels dominent la cerise et la fraise des bois. En bouche, il dévoile une structure veloutée, alliant puissance et élégance. Mouton Cadet Rouge 2018 est l’incarnation de la richesse des terroirs bordelais et de la maîtrise de l’art de l’assemblage des équipes Mouton Cadet. Le vin s’exprime avec une parfaite justesse. Chaque cépage révéle sa plus belle expression sur les différents terroirs sélectionnés, dans une parfaite harmonie.

*tout au long de l’année

 Une marque emblématique 

Depuis sa création en 1930, Mouton Cadet n’a cessé d’évoluer et de cultiver son esprit pionnier. Distribuée dans plus de 100 pays, la marque se positionne en première place des vins de Bordeaux dans le monde avec plus de 1 500 hectares de vignes. Entouré de près de 260 viticulteurs-partenaires et de 7 oenologues dédiés, Mouton Cadet s’appuie sur des valeurs fortes. Ce sont le respect de l’environnement à toutes les étapes de l’élaboration de ses vins et la préservationdles terroirs bordelais et les Hommes, de la vigne au verre. 

 Notes de dégustation Mouton Cadet Rouge 2018 

Robe : pourpre avec de légers reflets grenats.
Nez : le premier nez est subtil sur les fruits rouges bien mûrs (cerise, fraise des bois). A l’aération on distingue des notes de fruits noirs (mûre, myrtille).
Bouche : l’attaque est fraîche et ciselée avec une jolie définition du fruit (mélange de fruits rouges et noirs). Le milieu de bouche est charnu et fruité, tandis que la finale apporte fraîcheur et finesse. 

Mouton Cadet Rouge 2018 

Prix de vente conseillé : 9,90 € la bouteille de 75 cl.
Disponible en grandes surfaces, chez les cavistes, sur internet et notamment LaBaronnie.fr
Le Mouton Cadet Rouge se décline également deux coffrets bois pour la fin d’année :
Coffret de 3 bouteilles à message personnalisé (prix : 26,95 €)
Coffret de 6 bouteilles dans une caisse de rangement (prix : 53,90 €) 

Une collaboration gourmande inédite

La gamme Réserve Mouton Cadet s’enrichit de nouvelles appellations qui mettent à l’honneur le terroir bordelais et se pare de nouvelles étiquettes. A cette occasion, Mouton Cadet a travaillé de concert avec la chocolatière bordelaise Hasnaâ Ferreira. Le but, traduire les notes aromatiques des vins de quatre appellations, en quatre tablettes de chocolat aux fèves de différentes origines. Cette création originale à déguster, est présentée dans un élégant coffret de bois réunissant les références Réserve Mouton Cadet et leurs tablettes de chocolat exclusives. Ce coffret unique, est une alchimie parfaite entre les spécificités de quatre appellations bordelaises et la découverte des essences brutes de fèves de cacao venant de quatre pays différents.

Hasnaâ Ferreira, Artisan chocolatière et Pierre Lambert, Maître-vinificateur de Mouton Cadet

Infos pratiques

Prix de vente conseillé : 88 € TTC le coffret disponible en édition limitée dans les boutiques de la chocolatière Hasnaâ Ferreira.
Adresse : 192 rue Fondaudège  et 4 rue de la Vieille Tour – 33000 BORDEAUX). Disponible également à partir du moisde décembre 2020 sur vinatis.com

Hasnaâ Ferreira

Elle s’est formée auprès des Meilleurs Ouvriers de France tels que Serge Granger et Philippe Parc. Hasnaâ Ferreira, après avoir suivi une formation de chocolatier confiseur, s’est lancée intégralement dans la fabrication de chocolats. Elle a commencé à partir de Premier Crus de Plantation, ces fèves sélectionnées soigneusement au sein d’une seule et même plantation. Puriste, la chocolatière n’utilise aucun conservateur ni arômes artificiels dans ses recettes. Elle veille à l’équilibre délicat et subtil de saveurs riches et étonnantes, afin de satisfaire les papilles des plus fins gourmets.

Baron Philippe de Rotchild

Depuis 1933, la société familiale Baron Philippe de Rothschild S.A., dont le Président-Directeur Général est Philippe Sereys de Rothschild, située à Pauillac au coeur du vignoble, est animée d’une ambition constante : produire parmi les meilleurs vins du monde, chacun dans sa catégorie. Il s’agit à la fois des vins de Châteaux, comme l’illustre Château Mouton Rothschild, Premier Cru Classé, et ses vins de Marques, dont l’incontournable Mouton Cadet, aujourd’hui le premier vin AOC Bordeaux consommé dans le monde. 

 Le célèbre vin de Bordeaux, Mouton Cadet, a été créé en 1930 par le baron Philippe de Rothschild. C’est un symbole de l’esprit visionnaire de la famille Rothschild et de son engagement en faveur de l’innovation. Fidèle à ses convictions, la troisième génération concentre ses efforts sur l’amélioration continue de la marque Mouton Cadet, synonyme de succès dans plus de 100 pays. 

Pour plus d’informations

Crédit Photos : Mouton Cadet

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