Poline, c’est l’histoire de Marion Giannelli et Margo Millet, deux amies d’enfance passionnées par la gastronomie. Lorsqu’elles étaient petites, elles concoctaient des confitures avec leurs grands-mères. Aujourd’hui, elles souhaitent partager cet héritage en revisitant leurs recettes pour donner à tout un chacun l’opportunité de voyager dans notre plus tendre enfance. Elles entendent démocratiser les confitures de légumes et les rendre incontournables dans nos cuisines.

C’est ainsi que Poline, mélange des prénoms Paulette et Jacqueline, deux de leurs grands-mères, a vu le jour. Si Marion Giannelli a l’âme entrepreneuriale, Margo Millet conçoit des produits gourmands grâce à son titre de Maître Confiturière. 

Des confitures bio et made in France 

Différentes saveurs sont proposées : Poivron graine de moutarde, Oignon curry, Aubergine cannelle mais aussi Patate douce vanille de Madagascar et Fenouil gingembre. Les ingrédients sont choisis avec soin : des légumes de saison et locaux, du sucre pour conserver et des épices pour pimper la confiture. Leurs confitures de légumes sont bio et made in France (fait à Metz dans un atelier artisanal).

Les confitures de légumes Poline ont la même utilisation qu’une confiture de figue, qui sublime tant les plats salés que les mets sucrés. Ces douceurs sucrées sont ainsi à déguster du petit-déjeuner jusqu’au dîner en passant par l’apéritif. 

La confiture Patate douce et vanille de Madagascar éveille les papilles. La douceur de la patate douce et les notes chaudes et parfumées de la vanille de Madagascar apportent un profil aromatique riche et complexe avec des notes de caramel et de miel. Le tout avec une texture douce et crémeuse. 

Mélange frais et légèrement épicé, la confiture Fenouil gingembre a une saveur riche et unique qui combine le goût doux et sucré du fenouil avec la piquante saveur du gingembre. Elle est également légèrement citronnée et herbacée. Quant à la confiture Aubergine cannelle, elle a une texture douce et veloutée. La cannelle au goût prononcé apporte une saveur aux notes chaudes et aromatiques.

Une explosion de saveurs en bouche

Poline fait également la part belle à la confiture Poivrons graines de moutarde. La saveur très goûtue du poivron rouge est sublimée par la graine de moutarde. Ce dernier vient relever le tout pour créer une confiture haute en couleur et en saveurs. La texture est à mi-chemin entre le croquant et le fondant. Enfin, la confiture Oignon curry, à la frontière entre le sucré et le salé, fait voyager les papilles vers le pays du curry.

Poline
Poivron graine de moutarde (pot 160 g), 7,90 euros.
Oignon curry (pot 170 g), 6,90 euros.
Aubergine cannelle (pot 160 g), 6,90 euros.
Patate douce vanille de Madagascar (pot 155 g), 6,90 euros
Fenouil gingembre (pot 165 g), 6,90 euros.
Site Internet : https://poline.co/

Photos Isabelle Decaux

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