Bien que le Comptoir Irlandais voue un culte au Whisky, il aime s’évader sur des chemins plus exotiques. Echappée belle à la découverte du Rhum ou plus exactement des rhums car ils y en a de différentes sortes. Le Comptoir Irlandais, c’est également l’art de la Mixologie dont il se fait une spécialité. Partons à la découverte gustative de ces boissons qui mettent l’ambiance lors des soirées en famille ou entre amis.

Au rayon spiritueux du Comptoir Irlandais, vous trouverez du Rhum. Vous aurez le choix entre des  rhums agricoles de Martinique, de Guadeloupe et de la Réunion. Il y aura également des rhums de tradition anglaise des Caraïbes aux Philippines. Vous pourrez aussi craquer sur des vieux rhums de tradition espagnole du Venezuela, du Guatemala, de Cuba et de la République Dominicaine… Une exploration complète de l’univers du rhum vous attend. Pas moins de 150 références, excellents classiques et embouteillages exclusifs vous attendent.

Le musée Saint James en Martinique©Caroline Paux

Le Rhum plantation

Etant en recherche permanente  d’assemblages exceptionnels, Le Comptoir Irlandais collabore avec les Cognacs Ferrand. Il travaille sur différentes origines de rhums associées à des finitions en fûts de cognac. Ces éditions sont limitées à 200 à 300 bouteilles par fût. C’est le cas du coup de coeur du moment, le Plantation Haïti 2010. Ce rhum vieux a été distillé en 2010. Ensuite, il a vieilli cinq ans en fûts de bourbon puis trois ans en fûts de Cognac Ferrand. Une édition limitée à 272 bouteilles, disponible uniquement au Comptoir Irlandais : notes boisées, poivrées et de fruits exotiques pour un rhum exceptionnel.

Le musée Saint James en Martinique©Caroline Paux

Rhum Dos Maderas PX 5+5

Ce rhum alterne son vieillissement de chaque côté de l’Atlantique. Il a vieilli cinq ans aux Caraïbes. Ensuite, il a traversé l’Atlantique pour vieillir cinq années supplémentaires en Espagne en fût de Sherry.

Le musée Saint James en Martinique©Caroline Paux

Rhum Hampden Estate

Les rhums jamaïcains sont de plus en plus recherchés pour leur côté atypique, comme le Hampden Estate.

©Caroline Paux

Les Rhums Français

Des rhums français avec une gamme bien développée chez Saint-James et Trois Rivières, comme le dernier né, Trois Rivières Canne Brûlée qui a de plus en plus d’adeptes ou le Trois Rivières en fût de whiskey irlandais Teeling.

©Caroline Paux

La Mixologie

Le Comptoir Irlandais se révèle à la fois très attaché aux traditions et à l’écoute des nouvelles tendances. La mixologie en est une : ce mot, guère utilisé avant les années 2010, est désormais sur toutes les lèvres. Pour résumer, il désigne l’art du cocktail, aujourd’hui très en vogue. Le Comptoir Irlandais ne pouvait pas passer à côté du phénomène.

©Le Comptoir Irlandais

Franklin & Sons

La vogue de la mixologie n’a pas échappé au Comptoir Irlandais. Pour offrir le meilleur à sa clientèle, elle a choisi une maison emblématique, Franklin & Sons, dont les produits sont les parfaits compléments des whiskies, rhums et gins du « Comptoir » pour s’adonner à la mixologie. À vos shakers ! La maison créée en 1886 à Rickhamsworth, en Angleterre propose une gamme de soft drinks (boissons sans alcool), de mixers (boissons sans alcool utilisées dans les cocktails) et de tonics (boissons amères sans alcool).

La Mixologie©Le Comptoir irlandais

Zoom sur des références signées Franklin & Sons

Ginger Beer

Douce et pétillante, notes de citron et gingembre, à déguster « nature » ou pour apporter une belle touche de vivacité à vos cocktails.
200 ML – 1,70€

Boisson pétillante à la Pomme et à la Rhubarbe

L’équilibre harmonieux, amusé d’une pointe de cannelle.
275 ml – 2,20€

©Le Comptoir Irlandais

Tonic à la fleur de Sureau et Concombre

Idéal pour accompagner les gins à base d’agrumes.
200 ml – 1,70€

https://www.comptoir-irlandais.com/fr/

Copyright : Caroline Paux
Crédit Photos : Le Comptoir Irlandais

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