Sélection gastronomique pour les fêtes de Noël et de fin d’année…

Gastronomie, Nutrition, Vins et Spiritueux

Sélection gastronomique pour les fêtes de Noël et de fin d’année…

82

Noël et le Jour de l’an sont des occasions à ne pas manquer pour se faire plaisir. Quoi de mieux qu’un bon repas et des douceurs pour satisfaire les papilles de la famille et des amis ? Pour vous aider dans votre choix, voici une petite sélection de produits.

Savez-vous que le roi des Francs, Clovis, fut baptisé chrétien à Reims, berceau du champagne ? Dès lors, la tradition voulut que les rois français se fassent couronner dans la ville. Par la suite, chaque couronnement donna lieu à de somptueux festins au cours desquels les invités s’enivraient du vin local, le champagne. Comme le vin rouge et blanc, le champagne peut être bon pour le cœur. Il contient les mêmes antioxydants qui protègent vos vaisseaux sanguins, réduisent le mauvais cholestérol et préviennent les caillots sanguins. N’importe quel événement festif est une bonne raison pour sabrer le champagne. Son prestige, son raffinement et son goût unique en bouche promettent de savoureux moments de convivialité dès lors qu’une bouteille se débouche.

Fêtes de Noël

©Pixabay

Sélection - Champagne Delamotte

©Hamza Djenat-2014

Notre sélection : Champagne Delamotte

Champagne Delamotte,  un Noël tout en Blanc de blancs

Née en 1760, Delamotte figure parmi les cinq plus anciennes maisons de Champagne. Une philosophie où se rejoignent modernité et tradition. De grands vins élaborés au coeur de la mythique Côte des Blancs lui ont permis de traverser les siècles tout en perfectionnant son savoir-faire. Parmi les grands noms de l’appellation, il est devenu synonyme de champagne plaisir avec dans l’âme quelque chose d’aérien qui fait la différence. Pour enchanter les fêtes de fin d’année 2021, Delamotte met en lumière ses Blancs de blancs : Delamotte Blanc de Blancs Millésimé 2014 et Delamotte Blanc de blanc pour des moments de partage autour de deux grands vins. 

Sélection - Champagne Delamotte

©Hamza Djenat.

Delamotte Blanc de blancs Millésimé 2014 

Sélectionné pour son équilibre et son avenir prometteur, le millésime dela Maison Delamotte s’inscrit dans la lignée des grands vins de garde. Issu des chardonnays grands crus du Mesnil-sur-Oger, d’Avize, d’Oger, de Cramant, Chouilly et Oiry, Delamotte Blanc de blancs 2014 a vieilli sur lies pendant six ans.  Son bouquet est énergique, pur, droit et profond. L’attaque est franche, sa bouche fraîche et sa minéralité fait saliver. Rondeur du fruit et notes briochées explosent dans une finale qui ravira les gourmands autour de quelques croquants ris de veau à la plancha, de gouteux agnolottis de viande piémontais ou tout simplement avec quelques gougères au comté. Nous espérons que cette sélection vous plaira.
Prix : 52 € la bouteille

Sélection - Champagne Delamotte

©Image de Marque

Delamotte Blanc de blancs 

100% Chardonnay, issu des trois grands crus Le Mesnil-sur-Oger, Avizeet Oger et élevé plus de 48 mois sur lie, Delamotte Blanc de Blancs est un vin ample, surprenant par sa délicatesse et sa rondeur minérale. Onrecherchera, au-delà de sa robe dorée, des senteurs florales etd’agrumes, avec une pointe de gingembre. En bouche, on apprécie les notes finales biscuitées et de croûte de pain. À déguster dès l’apéritif, à poursuivre accompagné de sushis ou de poissons grillés mais aussi sur une volaille et tous les plats qui aiment la crème. Une sélection gourmande qui devrait séduire vos invités.
Prix : 38 € la bouteille

Sélection - Champagne Delamotte

©Hamza Djenat

Delamotte

Née en 1760, Delamotte figure parmi les cinq plus anciennes maisons de Champagne. Une philosophie où se rejoignent modernité et tradition, une constance qualitative exemplaire. De grands vins élaborés au coeur de la mythique Côte des Blancs lui ont permis de traverser les siècles tout en perfectionnant toujours davantage son savoir-faire. Parmi les grands noms de l’appellation, il est devenu synonyme de champagne plaisir avec dans l’âme quelque chose d’aérien qui fait la différence. Pour enchanter les fêtes de fin d’année 2021, Delamotte met en lumière ses Blancs de blancs : Delamotte Blanc de Blancs Millésimé 2014 et Delamotte Blanc de blanc pour des moments de partage autour de deux grands vins.  Une sélection qui vaut d’être découverte. 

Infos pratiques

À déguster frais autour de 8°, servi dans un verre à vin blanc de type tulipe
Retrouvez Champagne Delamotte  chez les cavistes et  sur le site marchand www.champagne-delamotte.com

Sélection liqueur : une boisson bien sympathique

©Pixabay

Sélection liqueur : une boisson bien sympathique

Il s’agit d’une boisson alcoolisée, préparée sans fermentation, à partir d’alcool, de produits végétaux, d’eau et de produits sucrés (sucre, caramel, miel), eau-de-vie sucrée ou non. La liqueur est une boisson spiritueuse qui contient moins de 100g de sucre par litre. Elle résulte de l’aromatisation d’une base alcoolique effectuée avec des fruits, des plantes ou des produits laitiers. Différents procédés sont utilisés pour la macération ou l’infusion. L’alcool agit comme un solvant qui capte le goût, la couleur et le parfums des produits agricoles.

Alambics

©Pixabay

Un peu d’histoire

On considère que les premières liqueurs datent du Moyen Age, de la vogue de l’hypocras et du garhiofilatum. Arnaud de Villeneuve, recteur de la Faculté de Médecine de Montpellier élabora une série de vins herbes et médicinaux. Il y eu le vin cordial à base de bourrache, mélisse et épices. Il y eu également le vin aux coings réalisé selon la recette de Dioscoride. Ce vin aromatisé était réputé pour ses propriétés. Il y eu aussi un vin à base de chou rouge et d’orties qui servait à soigner les plaies. On lui doit également beaucoup d’autres créations de vins plus originaux les uns que les autres. C’est lui qui popularisa la distillation de l’alcool grâce à l’alambic, ce qui permit l’élaboration des liqueurs actuelles. Elles sont nées conjointement en France, dans les monastères et chez les Jésuites de Vérone. Leur liqueur fut importée par Catherine de Médicis.

Notre sélection liqueur avec Massenez

©Massenez

Notre sélection liqueur avec Massenez

À l’approche des fêtes de fin d’année, la Distillerie Massenez présente ses créations qui raviront les papilles des amoureux de spiritueux et des gourmets curieux !  Au programme : de la gourmandise, des surprises, de belles couleurs chaleureuses, des alliances desaveurs… autant de cadeaux parfaits à glisser sous le sapin ou à déguster dès maintenant pour les gourmands impatients !

Coffret Golden Eight

Inspirée d’une recette de liqueur de Poire de M. Massenez, cette Liqueur de Poire est sublimée par une Eau-de-Vie de Poire de plus de 8 ans d’âge. La recette est le fruit d’un travail d’équipe entre Maître Distillateur et Maître Liquoriste. Ses notes de vanille et de caramel lui confèrent une rondeur exceptionnelle. L’Eau-de-Vie qui la compose rend la note finale longue et voluptueuse. Une véritable symphonie en bouche. Découvrez là dans ce joli coffret accompagné de douceurs salées et sucrées élaborées par les amis-partenaires de la maison. Ils ont alliés savoir-faire et excellence des produits pour des Accords Frappés Massenez.
Prix : 69,90 € le coffret contenant une bouteille Golden Eight 70cl, un sachet pain d’épices Mireille Oster à la Golden Eight® – 200 g et une verrine Foie Gras Masse à la Golden Eight® – 180 g

Notre sélection liqueur avec Massenez

©Massenez

Eau de Vie Poire Williams VEP 

L’Eau-de-Vie de Poire William est une incontournable de la Distillerie Massenez. Elle se distingue par son raffinement, sa concentration et son équilibre. Une émotion intense fidèle à la personnalité de son fruit d’origine. Un bouquet délicat et fruité obtenu grâce à une distillation lente… Son flacon en ancien verre foncé, symbole de toute sa spécificité par sa forme est aussigarant de sa qualité.
Prix : 33,50 € le flacon de 50 cl sous coffret

Distillerie Massenez

Présente dans les plus beaux palaces, bars et restaurants du monde entier, La Distillerie Massenez est reconnue pour la qualité de ses Eaux-de-Vie, Crèmes & Liqueurs de fruits depuis 1870. C’est au coeur des somptueux vergers du Val de Villé, berceau de l’art alchimique de la distillation en Alsace, que depuis 2010, Bernard Baud, son Président, modernise et renouvelle l’image de la maison. Il lui donne un nouveau souffle empreint d’innovations marquantes et d’audace avec une pointe d’esprit visionnaire.

Sélection du Fleuron de la gastronomie italienne 

Jambon de Parme

©Consortium du Jambon de Parme

Jambon de Parme

©Consortium du Jambon de Parme

Le Jambon de Parme, ou Prosciutto di Parma en italien, est un produit traditionnel

On reconnaît facilement ce jambon sec d’Appellation d’Origine Protégée (label obtenu en 1996) grâce à sa marque de fabrique et d’authenticité : une couronne ducale à cinq pointes. Le Jambon de Parme, comme son nom l’indique, est exclusivement produit dans la province de Parme au Nord de l’Italie, dans une aire très précise et délimitée de l’Emilie-Romagne. En 1993, le Consortium du Jambon de Parme décide de revenir à sa recette ancestrale et traditionnelle, interdisant formellement nitrates et nitrites. Le sel marin, produit essentiel dans la préparation du Jambon de Parme, est le seul ingrédient rapporté : du cochon, du sel, du vent et c’est tout !
Consortium du Jambon de Parme  : www.prosciuttodiparma.com

Jambon de Parme

©Consortium du Jambon de Parme

Jambon de Parme

Sélection gourmande avec Le Petit Duc

Le Petit Duc Une marque de la Biscuiterie de Provence depuis 2019 

©Le Petit Duc

Une marque de la Biscuiterie de Provence depuis 2019 

Saint-Rémy-de-Provence,

Saint-Rémy-de-Provence,©Pixabay

C’est au siècle dernier que Le Petit Duc naît à Saint-Rémy-de-Provence, en plein coeur de cette douce région française tant appréciée à travers le monde : les Alpilles. Située à deux pas de la maison du célèbre Nostradamus, cette pâtisserie traditionnelle s’imposa au fil du temps comme une institution pour tous les Saint-Rémois. Sa particularité ? Faire renaître les spécialités d’antan ! Riche d‘expériences et de rencontres, elle se plongea avec passion dans les archives de la gastronomie pour en ressortir des trésors sucrés chargés d’histoires. Le Petit Duc surprend par ses différences ! Peu de sucre, des produits simples et vrais… C’est sa philosophie, symbole du passé, du présent et de l’avenir.

Le Petit Duc Une marque de la Biscuiterie de Provence depuis 2019 

©Le Petit Duc

Boîte Metal Le Damier 

Avant l’époque de la manufacture, soit fin XIXème siècle, le sucre restait une denrée rare et utilisée avec réserve. Le Petit Duc a suivi le même principe durant les heures passées à étudier les recettes d’avant le calisson d’Aix pour aboutir enfin à son Calisson de Saint-Rémy… peu sucré. Il est extrêmement moelleux et a un délicieux goût d’amande. Boîtes cadeaux élégantes où les Calissons de Saint-Rémy de Provence sont associés à de savoureuses pâtes de fruits pour des attentions gourmandes !
À partir de 11,50€ la boîte de 120g (existe aussi en 275g)

Le Petit Duc Une marque de la Biscuiterie de Provence depuis 2019 

©Le Petit Duc

Boîte Metal Assortiment de Biscuits 

Le Petit Duc propose un voyage dans l’histoire de la gastronomie pour découvrir des recettesoubliées au fil des siècles. Des recettes peu sucrées, aux saveurs intenses et fabriquées selondes savoir-faire anciens que l’on retrouve dans un magnifique assortiment de Biscuits. Coeurs de Russie, Folies de Paulette, Désirés ou encore Triangles aux amandes…  Laissez-vous transporter le temps d’un café ou thé gourmand.
À partir de 16€ la boîte de 210g (existe aussi en 470g et 720g)

Tablette de Chocolat aux Amandes

©Le Petit Duc

Sélection chocolatée 

Cet artisan déniche les meilleures fèves à travers le monde pour une gamme de pures origines. Une autre est associée à des fruits ou des épices. Découvrez de superbes tablettes très gourmandes habillées de jolis papiers artisanaux traditionnels.
5,50€ la tablette de 70g

Infos pratiques

Retrouvez tous les produits du Petit Duc en épiceries fines,  sur la boutique en ligne de la fabrique www.biscuiterie-de-provence.com et dans son magasin historique de Saint Rémy-de-Provence

Sélection boisson sans alcool avec OUSIA

Des cocktails sans alcool, 100% naturel et prêt à boire

©Ousia

Cocktails partie

©Pixabay

Des cocktails sans alcool, 100% naturel et prêt à boire

Ousia du grec «ουσία» signifie l’essence même des choses en philosophie. Avec ses cocktails, Ousia propose de revenir à l’essence même de l’apéritif qui ne correspond pas à la consommation d’alcool mais au fait de se retrouver ensemble. Ousia s’adresse aux personnes qui ne peuvent ou ne veulent pas consommer d’alcool. Le manque d’offre qualitative et festive les fait se sentir exclues de ce moment de convivialité partagée. Une gamme de quatre cocktails à découvrir ! 

Des cocktails sans alcool, 100% naturel et prêt à boire G&Tonic

©Ousia

G&TONIC

Une envie de fraîcheur ?  G&Tonic est une composition autour d’un parfait équilibre de tonic, de citron vert et de concombre qui viennent vivifier le traditionnel mordant du genièvre. Plongeon dans un tourbillon désaltérant assuré !

Des cocktails sans alcool, 100% naturel et prêt à boire Spritz

©Ousia

SPRITZ

Une envie d’Italie ?  L’amertume de la gentiane et la douceur des agrumes se marient parfaitement pour offrir la même gourmandise et expérience sophistiquée que ce grand classique.

Des cocktails sans alcool, 100% naturel et prêt à boire Rumcito

©Ousia

RUMCITO

Une envie d’exotisme ? Cocktail chaud et piquant, Rumcito sans alcool associe des notes de gingembre et de citron vert aux saveurs riches et sophistiquées d’un rhum vieilli en fût de chêne.

Des cocktails sans alcool, 100% naturel et prêt à boire Green Spirit

©Ousia

GREEN SPIRIT

Ce Cocktail élégant et sophistiqué, Green Spirit est élaboré autour de notes herbacées de maté et fruitées de houblon relevées d’une étonnante touche d’églantier.

Infos pratiques

Prix : 42 € le pack de 12 bouteilles – existe aussi en pack découverte : 3 bouteilles de chaque cocktail.
Retrouvez tous les produits Ousia  sur le site marchand www.ousiadrinks.com

Kook's - La première pâte à cookies à déguster crue ou cuite

©Kook’s

Kook's - La première pâte à cookies à déguster crue ou cuite

Kook's - La première pâte à cookies à déguster crue ou cuite

©Kook’s

La première pâte à cookies à déguster crue ou cuite

Kook’s propose la première cookie dough 100% Made in France. Un dessert venu tout droit des États-Unis qui consiste à manger sa pâte à cookie crue ! Fabriquée sans oeuf et à partir d’une farine thermisée, la pâte à cookie Kook’s se déguste à la cuillère et se décline en 4 parfums. Le parfait mélange entre le frais d’une glace et le sablé d’un biscuit. Retrouvez les produits Kook’s en GMS et chez Monoprix
Liste des points de vente sur le site internet www.kooks.eu 

A lire aussi sur le Site Dynamic Seniors : https://dynamic-seniors.eu/hugo-victor-maison-mazet-calendriers-avent/

Les commentaires ne sont pas disponibles!