De la sève ultra-fraîche à la sève vivante probiotique, il y a hn-lab ! Une histoire de famille et de rencontres qui a aboutit sur un produit exceptionnel pour la santé. Cette sève de bouleau est garantie sans conservateur, ni stabilisateur. Elle est non pasteurisée et écocertifiée. Pour que vous puissiez découvrir ses bienfaits, hn-lab vous offre une réduction de 20% sur votre commande avec le Code Promo DYNAMIC20 (hors promotion) et les frais de port vous sont offerts.

Lors de l’achat d’un chalet d’alpage isolé en Savoie, c’est la rencontre avec les premiers bouleaux. Ce magnifique arbre est magique et ses vertus millénaires.  » La première année, nous avons manqué la montée de sève. En revanche, la seconde année fut magique la sève s’est mise à couler. Nous avons pu effectuer une première récolte. Les enfant ont adoré. Cette première cure de sève ultra fraîche a été top et nous en faisons profiter notre entourage et nos amis. Depuis, nous effectuons des recherches sur l’utilisation ancestrale de la sève de bouleau. Nous avons pu découvrir toutes ses vertus à travers le monde. » explique Boris Drobnjak, Fondateur de hn-lab.

La Sève diffère selon son mode de conservation

« Une étude de marché nous a permis de constater que les produits proposés en boutique bio sont soit stabilisés par de l’acide citrique soit pasteurisé. Résultat, la sève est morte et sans aucune vertu*. Quelques fournisseurs proposent de la sève au printemps. Souvent, elle est déjà fermentée. La sève de bouleau est un produit vivant son goût est délicat et légèrement sucré quand elle est fraîche. L’idée nous vient de se consacrer aux produits vivants, à la sève de bouleau mais aussi aux bourgeons. Après quelques essais, nous avons créé hn-lab un laboratoire entre ciel et terre…. de la sève aux bourgeons. » poursuit Boris Drobnjak.

* (c’est en général ce que l’on retrouve à la vente toute l’année en boutique ou sur internet)

Une sève de haute qualité

« La vocation hn-lab vise à rester en lien avec la nature et ce qu’elle est capable de donner de plus essentiel. Notre parti pris est le végétal et le vivant. Nous avons mis au coeur de notre activité la récolte, la transformation et la formulation de nutriments à partir de sève de bouleau fraîche, de bourgeons et de plantes sauvages. Nos produits sont conçus dans une approche globale de la plante pour en restituer le totum : le végétal dans son entièreté. hn-lab offre une gamme de produits élaborés à partir de savoirs et pratiques ancestraux. Nous avons aussi des produits innovants issus de la recherche scientifique actuelle (de la sève aux bourgeons). » conclut Boris Drobnjak.

Une sève vivante toute l’année

Au printemps (mars et avril), quand la nature se réveille, la sève monte dans les arbres. hn-lab propose de la sève de bouleau ultra fraîche récoltée et expédiée le jour même à ses clients. En mars, la récolte a lieu à 750 m d’altitude à Évosges, une commune française située dans le département de l’Ain et la région Auvergne-Rhône-Alpes. En avril, la récolte a lieu à 1600 m d’altitude à Esserts-Blay, une commune française située dans le département de la Savoie, en région Auvergne-Rhône-Alpes. La sève de bouleau fraîche, est un produit éphémère, puisque sa récolte ne dure que six semaines environ. Là où de nombreuses marques propose de la sève de bouleau pasteurisée donc « morte »* le reste de l’année, hn-lab souhaitait innover en proposant au plus grand nombre de la sève vivante.

*sans grand intérêt

Le kombucha et la sève

Lors d’une formation sur la sève de bouleau par Philippe Andrianne, Président de la fédération européenne d’herboristerie hn-lab découvre que le kombucha de thé permet de conserver la sève de bouleau vivante et de l’enrichir avec ses propriétés. Associé à la sève de bouleau, le kombucha de thé devient un probiotique très puissant capable de régénérer la flore intestinale. Il ne restait plus qu’à associer les macérâts de bourgeons* pour obtenir des produits uniques. C’est ainsi que la sève de bouleau probiotique hn-lab vit le jour. Les consommateurs peuvent profiter toute l’année de la sève de bouleau vivante et bienfaisante.

*gemmothérapie découverte par le professeur Pol Henry.

Qu’est-ce que la sève pour les arbres et les plantes ?

Indispensable à tous les végétaux, elle est comparable à notre sang pour transporter les nutriments nécessaires à la croissance. Elle circule comme un ascenseur qui monte et descend. Il existe deux types de sèves : “l’élaborée” et la “brute”. La première, colorée, est un mélange de gaz dissous et de nutriments comme le sucre. Elle est acheminée du haut vers le bas de l’arbre, d’où son surnom de “descendante”. La seconde, la brute, principalement faite d’eau et de sels minéraux, est incolore. Elle part du sol pour arriver tout en haut : elle est nommée ascendante. Les deux types se complètent pour permettre aux végétaux de grandir correctement. Depuis des siècles et dans de nombreux pays, la consommation de la sève ascendante de bouleau relève d’une pratique ancestrale qui repose sur des connaissances empiriques. Elle est utilisée de manière traditionnelle comme draineur, reminéralisant, détoxifiant…

La gamme hn-lab

Sève de bouleau ultra fraîche
Il n’y a qu’une référence
Pack de 3 litres – 36 €
Deux packs de 3 litres – 63 €

Déroulement de la récolte

C’est en altitude que débute la récolte, dans des lieux préservés de la pollution. Elle commence à la fin des dernières gelées, au moment de la fonte des neiges. Elle dure six semaines, jusqu’ à 1 600 mètres, où poussent les derniers bouleaux. La sève est recueillie au lever du soleil et expédiée le jour même en liaison froide. Elle est conditionnée dans un emballage spécifique qui lui conserve toute son efficacité. Sa saveur est délicate et agréable, légèrement sucrée lorsqu’elle est ultra fraîche. Son goût évolue avec le temps jusqu’à la fermentation. La sève de bouleau convient aux enfants, aux actifs surmenés et stressés, aux sportifs ainsi qu’aux seniors et aux sédentaires. La sève prodiguera les bienfaits d’une énergie stimulée et régénératrice.

Les bienfaits de la sève de bouleau

Elle reminéralise l’organisme en drainant le foie, les reins et le pancréas. La sève favorise l’élimination des déchets acides et des toxines. Elle est riche en minéraux*. La sève de bouleau stimule le métabolisme grâce à sa composition abondante en éléments antioxydants et en vitamines (B1, B2, B6, B3, B9 et vitamine C). Elle est riche en fructose, glucose et saccharose. Son action sur la diminution du taux de mauvais cholestérol est intéressante. Elle combat la rétention d’eau, contribue au drainage de la peau et atténue progressive la cellulite. Version beauté, elle améliore l’aspect du tissu adipeux, favorise la clarté du teint et l’éclat de la peau. Elle s’avère être une alliée de choix dans les affections cutanées**. En lotion capillaire, elle  agit sur les cuirs chevelus à problèmes** et procure éclat et brillance.
Pack de 3 litres – 36 €
Ou 2 x 3 litres 63 €

*calcium, magnésium, potassium, manganèse, zinc, sodium, cuivre, nickel, fer.
**eczéma, psoriasis, acné.
***pellicules, démangeaisons

Déroulement de la cure

Il faut effectuer une cure de 1 à 3 semaines, à raison de 30 à 50 cl par jour, le matin à jeun et tout au long de la journée en cas de monodiète. Pour une cure complète de 21 jours, compter 6 litres. Elle se conserve au réfrigérateur pendant 3 semaines. La sève est délicate et agréable, légèrement sucrée lorsqu’elle est ultra fraîche. Son goût évolue avec le temps jusqu’à la fermentation, vous pouvez le cas échéant, la couper avec un jus de citron ou de pomme bio.

Sève de bouleau vivante naturellement fermentée au kombucha de thé et enrichie en bourgeons

En mai, avec l’apparition des bourgeons et des feuilles, hn-lab entre dans une phase de transformation de la sève fraîche récoltée au printemps, pour offrir des boissons synergiques apportant les bienfaits conjugués de la sève de bouleau fraîche, du kombucha de thé et des macérâts de bourgeons. La sève fraîche, mise en fermentation naturelle, est stabilisée par hn-lab. Les sucres naturels contenus dans la sève (fructose, glucose et saccharose) se transforment en acide lactique. Lorsque le pH (potentiel Hydrogène) atteint une valeur entre 3,5 et 4, la fermentation tend à s’arrêter naturellement.

A savoir

Le kombucha de bouleau est un produit vivant, parfois légèrement pétillant. Il peut évoluer et provoquer le gonflement de son contenant : c’est le signe de l’activité de ses ferments. Dans ce cas, il est recommandé de conserver le produit au réfrigérateur et de faire évacuer l’air par le robinet. hn-lab propose trois références de sève vivante lacto-fermentées.
Détox : Elle est enrichie aux bourgeons de cassis et bouleau.
Souplesse : Elle est enrichie aux bourgeons de frêne, pin, vigne, sapin et cassis.
Minceur : Elle enrichie en bourgeons de genévrier, citron écorce et tiges, bouleau, noisetier et châtaignier.

Qu’est ce que la Gemmothérapie ou Thérapie par les bourgeons ?

Elle constitue l’une des branches de la phytothérapie, la plus méconnue et pourtant l’une des plus puissantes avec l’aromathérapie. Cette méthode de traitement à base de bourgeons frais connaît un développement significatif en France depuis le début des années 70. Elle remporte un vif succès en Belgique avec le Pr Pol Henri son promoteur. Dans l’Antiquité l’emploi des bourgeons était connu en usage externe seulement. Les techniques de stabilisation fixant imparfaitement les principes actifs des bourgeons et l’importance prise alors par les autres parties de plantes médicinales plus connues ne permirent pas le développement de l’utilisation des bourgeons.

A savoir

Le mot « gemmothérapie » provient du latin gemmae qui signifie à la fois bourgeon et pierre précieuse. La gemmothérapie correspond à l’utilisation des tissus embryonnaires végétaux en croissance tels que jeunes pousses, bourgeons, radicelles. Ces derniers sont préparés à l’état frais par macération dans un mélange eau-alcool- glycérine pour obtenir un extrait que l’on appelle » macérat glycériné ». Comme le mentionne très justement le docteur Pol Henry dans sa définition « la gemmothérapie mobilise les énergies biologiques, potentiels des éléments embryonnaires du végétal ». C’est de la phytothérapie globale.

Sève vivante Probio

Sève Probio Gemno-détox

Enrichie aux bourgeons de cassis et de bouleau, elle acquiert leurs propriétés et potentalise les effets de la sève de bouleau. Cette sève rétablit l’équilibre acidobasique de l’organisme. Elle renforce le système immunitaire et protège des infections. La sève vivante empêche la prolifération des mauvaises bactéries. À poursuivre après la cure de sève fraîche, ou à entamer à chaque changement de saison. À raison de 10 à 30 cl par jour et sur une durée de 3 semaines, elle est à consommer dans le mois après ouverture.
Pack de 3 litres – 36 €

Sève Probio Souplesse

Le kombucha est bon pour les articulations, les muscles et les tendons. Il est constitué d’une synergie de macérats glycérinés de bourgeons de frêne, pin, vigne, sapin et cassis. Le Kombucha améliore la souplesse des articulations. Il combat l’inflammation des ligaments, la destruction et l’usure du cartilage. La sève vivante est reminéralisante. À poursuivre après la cure de sève fraîche ou de probio-gemmo. Elle peut se consommer tout au long de l’année selon ses besoins. À raison de 10 à 30 cl par jour et sur une durée de 3 semaines, elle est à consommer dans le mois après ouverture.
Pack de 3 litres – 45 €

Sève vivante Probio-minceur

Le kombucha minceur est formé par une association harmonieuse de macérât glycérinés de bourgeons de genévrier, de citron écorce et tiges, de bouleau, de noisetier et de châtaignier. Il draine, améliore la circulation et affine la silhouette. Il est bon pour diminuer l’excès de poids. Cette boisson combat la rétention d’eau et diminue la cellulite. C’est un coupe-faim naturel. Il stimule l’élimination des toxines. À poursuivre après la cure de sève fraîche ou de Probio-Gemmo, accompagne la perte de poids, coupe-faim naturel. À raison de 10 à 30 cl par jour et sur une durée de 3 semaines, elle est à consommer dans le mois après ouverture.
Pack de 3 litres – 45 €

Le programme minceur

Ce programme comporte un Pack Détox et un Pack Minceur
Deux Pack de 3 litres – 79 €
La sève de bouleau ultra-fraîche, la meilleure cure détox et reminéralisante du printemps.

hn-lab

Le Port • 71110 Artaix • France
Tél. : 04 37 86 43 40
E-mail : contact@hn-lab.com
www.hn-lab.com

Crédit Photos : hn-lab

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