La nouvelle collection de tablettes de chocolats d’exception Valrhona vaut d’être découverte. Elle a été concoctée par les meilleurs artisans les plus grands chefs pâtissiers du monde entier. Douze tablettes qui contiennent un cacao 100% tracé du producteur à la chocolaterie Valrhona de Tain l’Hermitage, en France.

Cette nouvelle gamme de tablettes de dégustation va vous ouvrir les portes de l’univers des chocolats d’exception Valrhona. Des grands classiques. Les nouvelles créations de la marque sont certifiées biologiques. Autre particularité, chaque profil aromatique est identifiable par une couleur singulière.

Tablettes de chocolats : Les Pures Origines

Cette gamme est composée de six chocolats issus d’une seule origine de cacao. Les deux nouveautés, Araguani 100 % cacao Pur Vénézuela et Tulakalum, contiennent 75% cacao Pur Bélize. Nous vous en présentons quatre. Vous pourrez découvrir la gamme complète sur le site de Valrhona.

Araguani 100% Cacao Pur Vénézuela

Ce chocolat est dédié aux amateurs de cacao 100% au profil aromatique puissant et corsé.

Notes de dégustation

Chocolatées, boisées et corsées, les notes du chocolat Araguani démontre la richesse du terroir de la région de Sur del Lago au Vénézuela.  Elle apporte cette couverture toute sa complexit  aromatique. Un cacao 100% qui renforce singulièrement le goût de chocolat de terroir et enrichit sa palette aromatique, tout en puissance. Les notes boisées et la pointe d’amertume d’Araguani sont comme une aventure à travers les paysages de montagnes, de forêts et de lacs d’eau salée du Vénézuela.
Prix de vente conseill  : 5,50 €

Tulakulum 75% Caco Pur Bélize

En dialecte maya, Tulakalum signifie  » ensemble » : l’équilibre parfait entre force et douceur.

Notes de dégustation

Fruitées, acidulées et gré de cacao, elles font ressortir l’étonnant profil de ce chocolat Pur Bélize. Il est né de l’alliance étroite entre force et caractère et doucher des épices. Les sourceurs et experts en analyse sensorielle Valrhona ont réussi à  exprimer le meilleur du cacao du Bélize. Son haut pourcentage de cacao révèle son identité sensorielle charismatique. Son intensité fruitée et la puissance du grué de cacao met en valeur la belle biodiversité du Bélize, pays aux multiples cultures, histoires et couleurs.
Prix de vente conseill  : 5,50 €

Andoa Noir 70% Cacao Pur Pérou Bio 

Ce chocolat noir bio et équitable.

Notes de dégustation

Elles sont fruitées et boisées avec une note d’amertume. Andoa Noir est l’une des expressions visibles de l’engagement pris par Valrhona en termes de développement durable. C’est au Pérou, deuxième pays producteur de cacao biologique au monde que Valrhona a cultivé terroir et relations durables avec les planteurs afin de développer un chocolat noir équitable, issu de l’agriculture biologique, certifié Fairtrade/Max Havelaar. Les notes fruitées d’Andoa Noir évoquent l’air chaud et parfumé du Pérou. Les notes boisées et l’amertume semblent se fondre dans l’atmosphère tranquille du soir.
Prix de vente conseill  : 5,50 €

Manjari 64% Cacao Pur Madagascar

Manjari signifie « bon » en malgache, nom évocateur laissant transparaître toute la richesse aromatique de l’île.

Notes de dégustation

Vous aimerez ses notes fruitées, acidulées et typées fruits rouges.  C’est grâce à une collaboration de plus de 30 ans avec les producteurs de cacaos de la plantation Millot Madagascar que Valrhona a mis l’honneur la puissance et la typicité du cacao malgache en créant Manjari. Ce chocolat vous invite à un voyage à Madagascar surnommée « L’île aux Parfums ». Dans cette île, poussent des cacaoyers d’exception, des fruits délicieux et des épices merveilleuses.
Prix de vente conseill  : 5,50 €

Tablettes de Chocolats Valrhona : points de vente

En vente en grands magasins, épiceries fines et la boutique de la Cité  du Chocolat. Ou disponible sur le site www.boutique.citeduchocolat.com

www.valrhona.com

Crédit Photos : Valrhona

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