Cette année, Alpina a mis sur le marché un riz blanc et complet plus un quinoa blanc. Ces produits alimentaires sont garantis zéro résidu de pesticides. Ils sont cultivés avec les mêmes exigences que le blé dur servant à produire les pâtes Alpina Savoie. Découvrez pourquoi le riz et le blé dur sont deux cultures complémentaires et les avantages des céréales bio sans pesticides.

Pour que les céréales bio continuent de faire partie de nos aliments de prédilection, Alpina Savoie a lancé deux nouvelles formes de pâtes. Sont donc arrivés dans les linéaires, la nouille savoisienne et le coeur de blé.

Les céréales bio nous veulent du bien

De très haute qualité, la gamme Bio de France d’Alpina Savoie valorise le travail d’agriculteurs français engagés dans la production de céréales bio sans utilisation de pesticides, même bio.

Riz et blé dur : deux cultures complémentaires

Savez-vous que pour faire des pâtes, il faut cultiver du riz ? Maillon de l’itinéraire cultural mis au point par les producteurs partenaires de l’entreprise, la culture du riz bio intervient juste avant celle du blé dur, qui sert à fabriquer les pâtes. Cette culture immergée nettoie les sols et protège la culture de blé dur des bio-agresseurs. Cette rotation culturale*est un des éléments essentiels à la production de céréales sans pesticides. Ce type de culture préserve notre santé et favorise la régénération de la biodiversité dans les territoires deculture.

*dans laquelle intervient également la production de luzerne (nourrissant les sols en azote).

A savoir :

Contrairement aux céréales blanches, les céréales complètes conservent leur enveloppe et leur germe. Si ces parties sont les plus riches en fibres et en nutriments, elles sont également susceptibles de contenir le plus de pesticides. La garantie « zéro résidu de pesticides » apportée par Alpina Savoie écarte donc tous risques et permet de bénéficier en toute sérénité de tous les apports nutritionnels de ces céréales complètes.

Céréales bio

Riz blanc
400 g / prix recommandé 2,52 €
Riz complet
400 g / prix recommandé 2,52 €

Une production valorisée

Alpina Savoie*, va désormais plus loin avec ses agriculteurs partenaires en valorisant leur production de riz, au sein de sa gamme Bio de France. Lancée en 2019, cette gamme rencontre un franc succès en grande et moyenne surfaces. Elle se positionne comme le deuxième contributeur à la croissance du rayon des pâtes bio. Les deux références de riz sont disponibles depuis début avril.

*partenaire de la filière blé dur bio française depuis plus de 20 ans .

Une filière d’excellence

Animée par la volonté de proposer une alimentation toujours plus durable, Alpina Savoie a fait le choix d’intégrer le quinoa bio au sein de son offre. Il est cultivé, sans pesticides, par de jeunes agriculteurs du Berry. Un moyen concret pour Alpina Savoie de soutenir ces producteurs dans la structuration de leur filière d’excellence, en mettant en place des contrats triennaux, assortis d’une juste rémunération.

Quinoa blanc

400 g / prix recommandé 4,30 €

Côté pâtes, deux nouvelles références

Fabriquées à partir du blé dur bio de la filière camarguaise d’Alpina Savoie, ces deux nouvelles variétés sont elles aussi garanties zéro résidu de pesticides. Emblématique du savoir-faire pastier de l’entreprise, la nouille savoisienne complète vient enrichir la gamme Bio de France. Avec sa jolie forme bouclée, idéale pour bien accrocher les sauces généreuses, elle trouvera vite sa place dans les assiettes des gourmets.

Nouilles savoisiennes complètes

Délicieusement régressif, le coeur de blé complète la gamme Bio de France. On fond pour les nombreuses recettes auxquelles on peut l’associer : brunoise de légumes, salades fraîches ou bien encore gratins crémeux…
500 g / prix recommandé 1,89 €

Coeur de blé

Pourquoi préciser « garanti zéro résidu de pesticides » ? Le bio pose question : ces derniers mois de nombreux sujets sont parus dans les médias sur les disparités de qualité et d’impacts environnementaux entre différents produits issus de l’agriculture biologique. L’arrivée massive de produits bio issus de l’étranger, donc pas neutres en termes de bilan carbone et parfois moins exigeants que le bio français, est également une source de questionnement.
400 g / prix recommandé 2,15 €

Céréales Bio sans pesticides

L’absence d’utilisation de pesticides, même bio, dans les champs, couplée à un objectif de résultat avec une analyse des produits pour éviter toute contamination croisée, se matérialisent par un macaron « zéro résidu de pesticides » sur l’ensemble de la gamme Bio de France d’Alpina Savoie.

Alpina Savoie

La Ste a rejoint le collectifs nouveaux champs en 2019. Plus ancien semoulier pastier de France, Alpina Savoie a engagé la construction de filières équitables et durables depuis une vingtaine d’années. L’an dernier l’entreprise sortait ses Pâtes Filière Française garanties sans résidu de pesticides. Ce qui lui a permis d’assoir ses engagements elle entame un rapprochement avec le Collectif Nouveaux Champs, objectif : que cette gamme porte le label développé par ce mouvement de producteurs citoyens dès le mois d’avril 2019.

Un rapprochement naturel pour une troisième voie

Le « Zéro résidu de pesticides » s’affirme comme étant la troisième voie entre l’agriculture conventionnelle et l’agriculture biologique. Pour renforcer ses engagements, Alpina Savoie a rejoint les 52 partenaires qui constituent le Collectif Nouveaux Champs. Un rapprochement naturel puisque tout le travail engagé depuis des années par l’entreprise converge avec ce collectif, officiellement lancé en février 2018.

©Sylvain Antoine

Un label appréciable

Voici plus de vingt ans, Alpina Savoie a mis en place des contrats avec 60 agriculteurs pour développer une filière blé dur française durable. Le fruit de ce travail débouche aujourd’hui sur la garantie sans résidu de pesticides. Elle repose sur un cahier des charges de culture très strict, interdit des épandages préventifs et limite sensiblement les intrants. Elle est couplé à des contrôles libératoires à chaque étape de production. Une méthode stricte et globale de construction des plans de surveillance pour garantir des pâtes sans résidu de pesticides.

Encourager l’amélioration des pratiques agricoles

Le projet d’entreprise d’Alpina Savoie est de proposer une alternative sur le marché des pâtes avec des produits de haute qualité, 100% français et toujours plus écologiques et équitables pour tous. Les relations tissées avec ses producteurs et la compréhension de leurs enjeux, ont permis de sortir des carcans, pour développer des partenariats plus justes. L’entreprise a mis en place des contrats de trois ans. Ils garantissent un juste prix d’achat du blé dur.  Les prix fixés sont décorrelés du cours mondial du blé et plus élevés.

Une démarche équitable rare sur le marché français

Elle permet aux agriculteurs de voir leurs efforts en faveur d’une culture durable récompensés et de mieux prévoir leur rentabilité. Ce qui facilite l’investissement dans leurs exploitations.

Alpina Savoie, moteur sur le Bio de France

La grande majorité des pâtes bio auxquelles les Français ont accès ne sont pas fabriquées à base de blé bio français. Voici dix ans, Alpina Savoie a été précurseur dans la structuration de la filière blé dur bio française. Aujourd’hui, l’entreprise est toujours étroitement liée à cette filière, puisqu’elle lui achète 95 % de ses volumes.

http://www.alpina-savoie.com/fr

Crédit Photos : Alpina Savoie

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