En été, le barbecue est de mise pour les grillades en famille ou entre amis. Saucisses, viandes, poissons et légumes sont parfaits pour réaliser de bonnes grillades.
Que signifie « barbecue » ? En fait, l’étymologie retenue par les linguistes est la suivante : «barbecue» vient de l’hispano-américain barbacoa. Il s’agit d’un mot arawak désignant une claie en bois servant à rôtir ou fumer la viande. Ce nom est attesté en anglais depuis 1697 comme étant des formes anciennes : barbecu, barbacot, barbicue.
Barbecue : que faut-il savoir ?
Quels sont les viandes à privilégier ?
Aile, cuisse, filet, escalope, voire même le poulet fermier entier si on est gourmand avec le tourne-broche. Le canard, viande extrêmement tendre, est succulente sur le grill. Privilégiez plutôt le filet.
Connaissez-vous les bons accessoires ?
Pour protéger vos mains, équipez-vous de gants anti-chaleur. Vous aurez également besoin de pinces, de spatule et de fourchettes. Important, le thermomètre de cuisson et la brosse de nettoyage. D’autres accessoires vous seront utiles selon le type de barbecue utilisé. La Cheminée d’allumage, la plancha pour barbecue, la pierre à pizza, la rôtissoire et le tournebroche. Mais également, les boites de fumage et la housse de protection.
Ninja de Woodfire
Ninja présente son barbecue électrique et Fumoir, Ninja Woodfire. Les sept modes de cuisson du barbecue Woodfire offrent une infinité de possibilités. Avec, les grillages auront un super concentré de saveurs. Vous pourrez fumer avec d’authentiques accents de feu de bois. Même frire sans huile pour jusqu’à 75% de matières grasses en moins…et bien plus encore. La technologie Woodfire s’appuie sur un fumoir intégré rempli de granulés. Ils ont été conçus à partir de 100% de bois dur (cerisier, érable, chêne, caryer). Une dose de granulés suffit à développer des accents fumés appréciés de tous les gourmets. Grâce à la chaleur tournante, le chaud et la fumée circulent autour des aliments. Ce qui leur confère une saveur fumée délicate ou plus prononcée selon les goûts et les envies. Ce barbecue convient pour les jardins, les terrasses, les campings. Sur et pratique il offre une parfaite résistance aux intempéries .
Infos pratiques
Avec, sont fournis un kit d’essai de granulés Woodfire, une pelle à granulés, un panier Crousti et un livret de recettes.
*Prix public conseillé : 399,99 euros
Pour en savoir plus sur la marque
Crédit Photos : Ninja
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