Depuis début Juillet, Le Fairmont Monte Carlo vous invite à prolonger la journée autour d’un rituel emblématique de l’art de vivre de la Riviera. En effet, le restaurant Amù célèbre L’Aperitivo dans un cadre unique face à la mer.

Tout l’été, Amù Monte Carlo a mis à l’honneur l’art de vivre méditerranéen avec le lancement de L’Aperitivo. Ce nouveau rendez-vous inspiré de la dolce vita italienne remporte un franc succès. Quand le soleil décline sur la Méditerranée, la terrasse du restaurant du Fairmont Monte Carlo vous de belles soirées dans une ambiance élégante rythmée. Imaginée par le Chef Barman Antonio Pepe, cette nouvelle expérience met à l’honneur une carte de cocktails signatures qui accompagne les longues soirées de la Riviera.

La Terasse de l’Amù Monte Carlo© Anthony Parkinson

Le Fairmont Monte Carlo

Sous l’impulsion du Chef Exécutif Laurent Smeulders et du Chef Barman Antonio Pepe, Amù revisite avec élégance les grands classiques de l’aperitivo italien. À la carte, Spritz revisités, Negroni et créations originales élaborées à partir de sirops maison. Les vins italiens s’accordent à une cuisine généreuse, pensée pour le partage. Chaque fin de semaine, le chef célèbre les saveurs de la Méditerranée. Pour ce faire, il sélectionne des spécialités emblématiques. Comme la focaccia tout juste sortie du four, barbajuans, fritto d’anchois, antipasti raffinés ou encore pissaladière.

Une proposition gourmande qui fait écho aux créations d’Antonio Pepe. En effet, ses cocktails prolongent l’expérience jusque tard dans la soirée.

Amù Monte Carlo©Cédou

Le rendez-vous des soirées monégasques

Amù Monte Carlo surplombe la Méditerranée, entre le mythique virage du Grand Prix de Monaco et l’horizon azur de la Riviera. Il offre l’un des panoramas les plus spectaculaires de la Principauté. À la tombée du jour, la terrasse devient le théâtre d’un moment suspendu. Effectivement, les cocktails d’auteur, musique live et cuisine italienne se conjuguent pour faire de L’Aperitivo le nouveau rendez-vous incontournable des Monégasques comme des voyageurs de passage. Dans ce décor unique, L’Aperitivo d’Amù vous invite à profiter pleinement de la magie des soirées d’été.

Un délicieux cocktail.©Matias-Vargas

Des mignardises à partager©Cédou.

Fairmont Monte Carlo

Hôtel emblématique de la Principauté de Monaco depuis 50 ans, le Fairmont Monte Carlo est un resort urbain quatre étoiles. Il allie élégance intemporelle et sophistication moderne. Ses 596 chambres et suites contemporaines entièrement rénovées sont toutes dotées d’une terrasse. Elles offrent des vues à couper le souffle sur la Méditerranée. Sans oublier le célèbre virage du circuit de F1 ou de paisibles jardins. Situé entre le Monte Carlo historique et le nouveau quartier de Mareterra, le Fairmont Monte Carlo vous fera vivre un voyage culinaire au sein de restaurants de renommée internationale, dont le célèbre Nobu, le romantique Amù Monte Carlo et l’énergique Nikki Beach. Magnifiques, ses deux piscines extérieures situées sur le plus grand rooftop de Monte Carlo et son élégant spa.

Chacun picore et se fait plaisir©Matias-Vargas

Infos pratiques

Amù Monte Carlo
Fairmont Monte Carlo
12, Avenue des Spélugues
98000 Monaco
https://amurestaurant.com/fr/monte-carlo/

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