Avec un savoir-faire hérité depuis 1936 dans la fabrication de pâtes artisanales, Lazzaretti innove en permanence pour offrir des produits savoureux, fabriqués à partir d’ingrédients issus de filières locales et 100% bio.

Rubans au Curcuma et autres épices, Rubans citron chia mais aussi Rubans ail basilic… La marque présente son shopping gourmand pour la saison estivale. Des spécialités fabriquées en Provence qui allient gourmandise et fraîcheur.

Des pâtes artisanales aux couleurs de l’été

Lazzaretti revisite l’été avec, tout d’abord, avec les Rubans citron chia. Subtilement parfumées au citron et sublimées par le croquant des graines de chia, ces pâtes ont été élues « Meilleur produit bio ». Une distinction qui récompense leur excellence gustative et leur qualité irréprochable.

Les Rubans au curcuma et autres épices, des tagliatelles de teinte dorée éclatante, apporté naturellement par le curcuma, donnent du soleil à l’assiette. Les bouquets d’épices parfument ces pâtes gourmandes.

Quant aux Rubans ail basilic, Meilleurs Produits Bio les a élus « Meilleur Produit Bio et Ecologique ». Une récompense destinée aux produits biologiques ou écologiques les plus appréciés. Avec l’objectif d’offrir à tous les consommateurs une véritable garantie de qualité, mettant en avant les bons produits.

Un laminage à l’ancienne

Ces pâtes gourmandes suivent un laminage à l’ancienne, pétries à froid façon pâte fraîche, puis découpées au couteau. De moins en moins utilisée par les industriels, cette méthode peu automatisée et à faible rendement présente des avantages gustatifs. Ce processus de fabrication traditionnel ne nécessite pas de forte pression et ne subit aucune hausse de température significative. La pâte est aplatie par des rouleaux successifs puis découpée au couteau.

Les différents rubans sont ainsi laminés à froid chez Lazzaretti en Provence, garantissant ainsi un rendu gustatif à hauteur de la pâte fraîche.

Lazzaretti
Rubans au curcuma et autres épices (250 g), Rubans citron chia (250 g), Rubans ail basilic (250 g)
En vente dans les magasins spécialisés bio.
Site Internet : www.lazzaretti.fr

Photos Isabelle Decaux

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