Aux plats iconiques de Nobu, s’ajoutent des créations avec un twist local élaborées spécialement pour le restaurant de Monte Carlo en collaboration avec le Chef OIivier Rinaldi.

Le restaurant Nobu Monte Carlo©Anthony Parkinson

La nuit, la vue est romantique©Anthony Parkinson

Le bar vu de nuit©Anthony Parkinson

Nobu Monte Carlo

En 2024, le restaurant s’est paré de teintes naturelles et de notes inspirées du Japon. En effet, après sa rénovation, c’est une atmosphère luxueuse et glamour de la ville qui a fait son apparition. Elle intègre l’essence de Monte Carlo à son décor. L’éclairage est tamisé et les espaces sont séparés par des panneaux de bois naturels. Une atmosphère chaleureuse se dévoile face à la mer. Avec son équipe, le Chef Olivier Rinaldi propose une expérience culinaire d’exception.

Une entrée bien sympathique.

Un poisson qui donne envie©Jean Michel Sordello

Un gastronomie haut de gamme

Le restaurant Nobu Monte Carlo vous invite à découvrir la cuisine de renommée mondiale du chef Nobu Matsuhisa. Elle combine avec maîtrise et modernité des saveurs japonaises et péruviennes. Nous vous conseillons le fameux Black Cod Yuzu by Nobu. Il s’agit de délicats sushis. Et pourquoi ne pas tenter le menu dégustation Omakase dans un cadre raffiné face à la mer Méditerranée ?

Le Chef Nobuyuki Matsuhisa

Chef Nobuyuki Matsuhisa

Ce maestro de la gastronomie est un personnage fascinant. Il a ouvert son premier restaurant Matsuhisa à Beverly Hills en 1987. Rapidement, il est devenu une figure emblématique de la scène culinaire locale, attirant les stars d’Hollywood, dont Robert De Niro. Ce dernier l’a convaincu d’ouvrir une table à New York. Puis, ont suivis d’autres restaurants situés dans les destinations les plus iconiques du globe.

Vue plongeante sur le Fairmont Monte Carlo©Fairmont Monte Carlo

Vue de face du Fairmont Monte Carlo©Fairmont Monte Carlo

Fairmont Monte Carlo

Le  Fairmont Monte Carlo allie élégance intemporelle et sophistication contemporaine. Il vous propose des chambres et suites rénovées avec des vues à couper le souffle sur la Méditerranée. Cet hôtel vous permettra de vivre un voyage culinaire dans ses restaurants de renommée internationale. Vous avez le célèbre Nobu, le romantique Amù et le vibrant Nikki Beach. Version détente, vous profiterez des magnifiques piscines, d’un centre fitness et d’un spa paisible.  Le Fairmont Monte Carlo est l’endroit idéal pour profiter de l’effervescence de la Principauté et de l’atmosphère sereine de la côte méditerranéenne.

Infos pratiques