Après Ratatouille à la catalane, Légumes anciens façon ratatouille, Fondant de courgettes…, Prosain, fabricant français de conserves de fruits et de légumes bio en bocaux depuis plus de cinquante ans, dévoile ses nouvelles références.

Trio de Poivrons au Piment d’Espelette AOP et Courgettes à la Provençale au Basilic, deux nouvelles recettes de légumes cuisinés aux accents provençaux qui viennent ainsi rejoindre les sept autres recettes qui composent la gamme. 

Des recettes qui font voyager les sens

Recette généreuse et équilibrée, Courgettes à la Provençale cuisinées au Basilic fait la part belle à des demi-rondelles de courgettes à la texture fondante, gorgées du soleil du Sud de la France dont elles proviennent.

Elles sont cuisinées avec du basilic français et accompagnées également par des tomates, des oignons, des poivrons rouges et de l’ail, le tout agrémenté d’une touche d’huile d’olive vierge extra extraite à trois et de jus de citron vert. 

Une farandole de saveurs

La deuxième nouveauté, Trio de Poivrons cuisinés au piment d’espelette AOP, propose une farandole de saveurs. Des lanières de poivrons rouges, verts et jaunes, à la texture fondante, s’entremêlent avec harmonie et sans amertume dans cette recette inédite. Une recette relevée par une légère pointe de piment d’Espelette AOP, originaire du Pays Basque. Prosain a rigoureusement sélectionné ces ingrédients pour leur qualité ainsi que leur goût, tout comme les tomates, les oignons, l’ail et le thym qui se joignent à eux.

Ces deux nouvelles recettes se réchauffent à feu doux dans une casserole ou à la poêle. Elles  peuvent se déguster en accompagnement de céréales, poisson, viande. Mais aussi servir de base à des recettes plus élaborées et originales. 

Pionnier de l’agriculture biologique et locale depuis 1968, Prosain fabrique des conserves de fruits et légumes bio cuisinés en bocaux dans sa conserverie de Bages en Occitanie. Partenaire des producteurs et coopératives locales, la marque privilégie autant que possible des fruits et légumes récoltés en France. Elle propose, à ce jour, plus d’une centaine de produits, distribués exclusivement en magasins bio.

Prosain
Courgettes à la Provençale cuisinées au Basilic (bocal de 650g), env. 5 euros.
Trio de Poivrons cuisinés au piment d’espelette AOP (bocal de 650g), env. 5,50 euros.
En vente dans les magasins bio spécialisés.
Site Internet : www.prosain.fr

Photos Isabelle Decaux

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