Savez-vous que ce délicieux rosé de Provence a été créé par Aurélie Saadi ? Et oui, cette femme vinicultrice dirige la Villa Moncigale. Située aux confins de la Provence, Villa Moncigale a déjà conquis une trentaine de pays. Son magnifique flacon à facettes déploie ses ailes de cigale en magnum. Effectivement, le succès de la précédente bouteille a eu tellement de succès, qu’il fallait bien un magnum pour partager ce nectar en famille ou entre amis.

Depuis 1921, les vins Moncigale sont une ode aux vins rosés de Provence. Villa Moncigale développe des collections de haut vol avec pour origine les terroirs autour de la montagne Sainte-Victoire (1011 m)  à proximité d’Aix-en-Provence. Cinq cuvées sont sur orbites. Le climat n’est pas étranger à la qualité de ces vins de qualité. En effet, ici, il est plus frais que celui de la Provence  littorale. La vigne s’épanouit sur des sols argilo-calcaires. Ce qui l’oblige à puiser profond les  nutriments nécessaires à son développement. Elle donne des baies concentrées et riches, gages de  structure en bouche et de fraîcheur aromatique.

Un magnifique vignoble.

Des parcelles bien entretenues et vendangées manuellement.

La qualité est au rendez-vous

Des vendanges manuelles qui préservent les grappes de raisins.

Rosé de Provence Villa Moncigale

Vérification des assemblages.

En route pour le verdict.

La version Magnum devrait séduire les amateurs de ce superbe rosé.

Deux cuvées qui valent le détour

Cicada La Légende 2024 : Croquant et fruité

Ce Côteaux d’Aix aux 7 cépages (Grenache, Cinsault,  Syrah, Rolle, Cabernet-Sauvignon, Ugni et Sémillon) se distingue par une robe rose pâle brillante, un  nez fruité et frais sur des notes de fruits rouges et de pêche blanche, et une bouche équilibrée et  croquante.

Cicada Olympe 2024 : Côtes de Provence bio, Puissant et complexe

Rosé de gastronomie par  excellence, issu de Grenache, Cinsault et Syrah est partiellement élevé en fût de Bourgogne ce qui  lui donne son petit plus. Robe intense, nez délicat et floral de jasmin et d’héliotrope, sur une  bouche ample et raffinée, marquée par des arômes de pêche blanche, d’abricot et de petits fruits rouges. Deux cuvées disponibles dès le printemps 2025 en format magnum aux côtés de leur flacon 75cl.

Vinicultrice de talent : Aurélie Saadi

Aurélie Saadi

Provençale jusqu’au bout des ongles, Aurélie est la créatrice de ces cuvées. Elles sont le fruit de son expérience de seize années au service du vin de Provence. Cette vinicultrice arpente le vignoble et suit quatorze vignerons  partenaires. Elle les conseille sur la culture de leur vignoble, suit les vendanges et achète  les raisins ou les moûts selon sa sensibilité. Elle construit ses assemblages avec un
style sur la fraîcheur, l’intensité aromatique et la finesse. Ce qui lui permet de révéler la  richesse hors norme des terroirs de La Sainte Victoire.

A savoir

Avec 95 points, Cicada La Légende 2023 s’est hissée dans le TOP trois des meilleurs rosés au Concours  International Wine and Spirit Competition 2024, à Londres. Villa Moncigale est la seule maison à avoir obtenu la médaille d’Or sur l’appellation Côteaux d’Aix-en-Provence.

Infos pratiques

Chez les meilleurs cavistes et en grands magasins
En direct : https://www.imaginarium-bourgogne.com/
Prix de vente conseillé : 8,95€ à 17€ selon les cuvées
Magnum : 25€ pour la Légende, 40€ pour Olympe.
www.villamoncigale.com

Crédit Photos : Villa Moncigale

A lire aussi sur le Site Dynamic Seniors : https://dynamic-seniors.eu/anis-de-flavigny-des-gourmandises-a-redecouvrir/