Segafredo Zanetti France s’est fortement engagé dans une démarche environnementale durable. Dans la continuité de ses convictions, la marque vous présente des nouvelles recettes élaborées à partir de cafés en grains issus de l’agriculture biologique pour répondre à tous les goûts et attentes des consommateurs en GMS. Présentation de ces cafés gourmands à savourer en famille ou entre amis.
Les nouveautés Bio de Segafredo Zanetti France
©Caroline Paux
Intermezzo Bio 500 G
Dans ce café, vous retrouverez la force du Robusta et la finesse de l’Arabisa. Pour un goût intense et équilibré, il est issu de plantations biologiques d’Amérique latine et d’Afrique. Une nouvelle offre à un prix accessible.
PMC* : 5,20 €
Premium d’Aroôme Bio 500 G
Vous aimerez le goût fruité et délice de ce pur Arabica élu produit de l’année 2020. Issu des grains biologiques du Brésil pour l’équilibre et la douceur, et de Colombie pour l’acidulé, ce café élu produit de l’année 2020 séduira tous les consommateurs.
PMC* : 7,10 €
San Marco Bio 500 G
Les vrais amateurs seront enchantés par l’intensité et fruité de l’arabica. Cultivés au Honduras, au Mexique et en Papouasie par des producteurs engagés à mettre en oeuvre des techniques agricoles respectueuses de la nature, les cafés arabica de grandes origines de cette nouvelle gamme sont issus de plantations certifiées.
PMC* : 6,90 €
* Prix Marketing Conseillé
©Caroline Paux
Comment bien moudre son café ?
Luca Casadei, double champion de France barista et ambassadeur Segafredo Zanetti France vous conseille.
©Pixabay
Si vous disposez d’un moulin manuel classique
Pour cet objet historique qui revient à la mode, il faut adapter la mouture à l’usage : il est conseillé de moudre le café le plus finement possible, tel de la farine, pour une machine à percolateur, à la taille de grains de sel de table pour la machine à piston, et à taille de grains de sucre pour un café filtre.
Si vous utilisez un broyeur à grains
Allumez la machine cinq minutes avant son utilisation, puis faites couler de l’eau pour que le circuit monte en température. Réglez la mouture selon votre envie. Elle sera plus fine pour un expresso, légèrement plus grosse pour un café long.
Deux recettes gourmandes signées Segafredo Zanetti
©Segafredo Zanetti France
Un Grand Classique Italien : Affigati Al Caffe
Mettre une boule de glace à la vanille dans une grande tasse.
Verser dessus un café bien chaud plutôt serré type expresso (22 cl).
Ajouter des éclats de noisettes caramélisées
L’astuce du barista
La recette est également possible avec du café moins fort, fait à partir d’une machine à filtre.
©Segafredo Zanetti France
Latte Caramel Glacé Maison
Dans un grand verre (30-35 cl) verser un fond de sirop de caramel
Ajouter des glaçons jusqu’au 6/8 du verre (ou de la glace pilée si vous préférez)
Remplir avec du lait froid (20 cl)
Ajouter un café de type expresso (22 cl)
Bien mélanger avec une grande cuillère
L’astuce du barista
Il est possible de réaliser un moka glaçé en remplaçant simplement le caramel par du chocolat liquide
Copyright : Caroline Paux (photos d’ambiance des cafés dont celle en une d’ouverture).
Crédit Photos : Segafredo Zanetti – Pixabay
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