Fish4Ever vous propose de savoureuses recettes de poisson

Gastronomie, Nutrition

Fish4Ever vous propose de savoureuses recettes de poisson

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Fish4Ever innove chaque année pour que vous puissiez vous régaler avec des recettes originales et qualitatives. Les méthodes de pêche à la ligne participent à la préservation des poissons. Et en travaillant locale, ils font vivre les petits pêcheurs. Zoom sur ces produits et cette société respectueuse de l’environnement.

Fish4Ever va chercher certaines de ses sardines en Espagne. Ce sont les petits pêcheurs de ce pays qui les pêchent. Elle sont emboitées sur place car la philosophie de cette société consiste à être au plus proche du poisson. Cette méthode de travail et de production préserve la qualité des poissons. En effet, quand la chaine d’approvisionnement est longue, le produit de la pêche devient un bien matériel. L’aspect produit alimentaire de qualité n’existe plus. 

Pêcheurs Fish4ever

La chaine d’approvisionnement

Pêche en mer

Quand il est possible de débarquer le poisson directement à la conserverie depuis le bateau qui l’a pêché, c’est l’idéal pour Fish4Ever. Malheureusement, ce n’est pas toujours possible. Autre point important, la saisonnalité. La plupart des poissons sont saisonniers. iIs suivent un cycle de vie/reproduction/alimentation. De ce fait, ils doivent être pêchés à une période donnée. Troisième point non négligeable, le conditionnement. Ce dernier n’est pas toujours possible sur le lieu de pêche même. Dans ce cas, congeler devient une étape supplémentaire naturelle toujours faite sous la supervision d’une entreprise spécialisée. La marque n’utilise jamais de fret aérien. 

Une pêche durable et locale anglaise

Pêche en mer

Une autre partie des sardines vient des Cornouailles. Pour soutenir la pêche durable et locale anglaise, Fish4Ever achètent les sardines de ce pays. Cet achat s’effectue quand c’est la saison et que les sardines sont assez grosses. Il n’y a aucune conserverie de sardines au Royaume-Uni et pas assez de demande. En achetant leurs sardines, l’entreprise aident les pêcheurs à vivre de leur travail. Elles sont congelées rapidement dans les Cornouailles et envoyées au partenaire dans le nord de l’Espagne. Le point noir de cette pêche réside dans le fait qu’il est de plus en plus difficile de trouver de la sardine, ce qui contraint parfois leurs bateaux à naviguer plus loin. 

A savoir

Sardines Fish4ever

Fish4Ever vous informera de la provenance des sardines. La traçabilité est importante pour les dirigeants. Leur système de traçabilité se veut complet, indépendant et transparent. En ce qui concerne le prix des produits, il est simplement le reflet de leur qualité.

Charte de qualité

Rillettes FishEver

https://fish4ever.fr/la-charte-de-qualite-unique-fish4ever/ 

Philosophie de Fish4Ever

Gamme Fish4Ever

Elle s’oriente vers des méthodes de pêche les moins industrielles possibles et très sélectives. Fish4Ever soutient les petits bateaux qui pêchent bien et sans dégâts pour la nature et les espèces avec une approche « terremer-hommes ». La responsabilité écologique pour Fisher4Ever est un tout et inclus aussi une dimension humaine. Petite entreprise 100 % bio/valeurs éthiques Fish4Ever s’engage par ses actions et les campagnes qu’elle entreprend.

Des actions importantes

Gamme Fish4Ever

La société est soutien d’ONG en faveur de parcs marins où la pêche est restreinte ou interdite. Elle est membre actif de l’association pour la pêche à la canne « IPNLF » ainsi que le mouvement Slow Fish. L’entreprise dit non à la pêche illégale. Fish4Ever soutien les bateaux de surveillance mis en place en Afrique de l’Ouest par « The Environmental Justice Foundation ». Fish4Ever est aussi un des membres fondateurs de la « Sustainable fish Cities » à Londres. Greenpeace International a utilisé la marque pour faire l’éducation des grandes chaines de l’alimentation en 2009.

www.organicorealfoods.com

www.fish4ever.eu

Crédit Photos : Fish4Ever

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