Pour que vos apéritifs soient joyeux et savoureux, Jean Hervé vous a concocté des mélanges originaux. Ces mélanges apéritif bio au Shoyu aromatisés « Curcuma » ou « Curry » vont vous garantir un voyage aromatique unique entre l’Inde et le Japon

Jean Hervé, le spécialiste des fruits secs biologiques a sélectionné produits de haute qualité biologiques (AB). Amandes, noisettes, noix de cajou, arachides et graines de tournesol composent ces mélanges. Séchés artisanalement au feu de bois ou à l’air libre, ils sont d’abord trempés dans une sauce soja (shoyu). Ensuite, ils sont épicés au curcuma ou au curry. En bouche, la traditionnelle sauce japonaise délivre de subtiles notes salées relevées par les notes gourmandes des épices indiennes (curry ou curcuma). Chaque mélange offre un ensemble aromatique bien maîtrisé et une teneur en sel réduite pour allier gourmandise et bien-être dès l’apéritif.

©Pixabay

Les saveurs Jean Hervé

La saveur est préservée grâce au séchage au feu de bois Spécialiste des fruits secs biologiques depuis plus de 40 ans, Jean Hervé défend des procédés de fabrication artisanaux. En effet, ce sont les seuls à même de préserver l’arôme des fruits secs. En plus, ils conservent leurs atouts nutritionnels (sources de protéines, de vitamines et de minéraux). Pour sécher les amandes, les noisettes et les arachides de ses mélanges apéritif, Jean Hervé utilise une cuisson traditionnelle au feu de bois, très douce et lente. Les noix de cajou et les graines de tournesol, plus délicats, sont quant à eux séchés à l’air chaud.

Composition

Noix de cajou du Vietnam*, arachides de Chines*, amandes complètes d’Italie*, noisettes d’Italie*, Shoyou du japon* (soja*, blé*, sel, Aspergillus Oryzae), graines de tournesol de Bulgarie*, curcuma d’Inde* (certifié en agriculture biologique).

Qualité nutritionnelle

Analyse nutritionnelle moyenne pour 100g (valeur énergétique : 622kcal) : protéines (21,6g), glucides (7,8g) dont sucres (4,7g), lipides (53,2g) dont graisses saturées (6,7g), sel (1,34g).

Infos pratiques

Prix : 4,60 € le pot de 180g et 8,40€ le pot de 400g
Distribution en magasins biologiques et diététiques

Produits Made In France

Jean Hervé est entreprise française pionnière de la transformation des fruits secs et oléagineux biologiques. Son fondateur, fabriquant de purée d’amandes dès 1976, puis sa fille, ont diversifié et démocratisé leurs gammes. Maïa Hervé assurer le développement dans le respect du caractère familial de l’entreprise. La recherche de produits sains et gourmands est prioritaire. La promotion d’une alimentation de qualité aux plans nutritionnel, gustatif et biologique* est très importante. La préservation de méthodes de production artisanales utilise le vivant**. Jean Hervé compte à ce jour 50 salariés sur deux sites de production Clion-sur-Indre (36) et Boussac (23) et a réalisé un CA de 22 millions d’€ en 2017.

*certifiée Ecocert, Nature & Progrès, et Démeter.
**cuisson au feu de bois et broyage sur meule de pierre.

www.jeanherve.fr

Crédit Photos : Jean Hervé (produits Jean Hervé) – Pixabay (plateau de fromages apéritif et verres de vin).

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