Gastronomie, Nutrition 5, mars L’asperge des sables annonce l’arrivée du printemps Dès la mi-mars, la fraîcheur et la blancheur de l’asperge des sables des Landes annoncent l’arrivée du printemps. Riche d’un climat océanique doux.. par Frédérique Danielle LEBEL